Pinard, як його споживати, у три кроки Actu
Часто цураючись дітьми, шпинат все ж має важливі смакові та харчові якості.
1. Ідеальний час, щоб насолодитися цим
Як тільки ви повернетеся з покупок ... це ідеальний час для смаку свіжий шпинат. Це овочевий делікатний не буде тримати більше двох днів у холодильнику. Крім того, його прекрасна м’ясиста листя буде, як правило, в’янути і фарбуватися.
2. Підготуйте його в найкоротші терміни
Готувати шпинат досить просто. Після лущення листя ми позбавляємося від їх центральної жилки, щоб зберегти лише саму ніжну частину овоча. На завершення промийте шпинат під струменем холодної води. Їх можна їсти відразу в салаті, особливо молоді пагони.
3. Пара для першого приготування
Що стосується приготування їжі, то ми воліємо спочатку готувати їх на пару від однієї до двох хвилин. Ця техніка зберігає хрусткість овоча та його харчові якості. Потім їх можна прожарити на сковороді або включити, наприклад, у гратенку.
Ідея нашого рецепту: шпинатний вок з фундуком та яйцем всмятку
На 4 особи: 800 г свіжого листя шпинату, 100 г цілих фундука, 20 г вершкового масла, 4 яйця та 1 щіпка солі.
Акуратно помістіть яйця в каструлю з окропом. Варити 6 хвилин. Охолоджуйте яйця під холодною водою відразу після приготування. Щоб очистити їх, не проколюючи: обережно розкачайте їх по робочій поверхні, щоб потріскати шкаралупу. Потім очистіть їх під струменем води, щоб поступово видаляти дрібні стружки шкаралупи. Заповідник. Грубо розчавіть фундук в ступці товкачем, потім швидко обсмажте їх на сковороді без жиру, щоб поліпшити їх смак. Заповідник. Помийте шпинат, а потім злийте його. Повторіть операцію, якщо це необхідно. У великому воку розтопити масло. Додайте шпинат по ходу і варіть близько 5 хвилин, періодично помішуючи. Солимо злегка. Посипте подрібненим фундуком. Подавайте разом або окремо шпинат та яйця всмятку.