Piqd Усі запитання щодо їжі та харчування
Їжа - це серйозне питання. З одного боку, оскільки бурхливе життя - це прямий шлях до неправильного харчування, до снікерів, моцаррелле-бакет з соусом тартар та шоколадними круасанами. А з іншого боку, оскільки, якщо сказати дещо глузливо, якесь особливе правило між веганством та абсурдною нетерпимістю, здається, є частиною гарних манер.
Етап для екс-автора їжі New York Times Марка Біттмана та лікаря та експерта з питань харчування Девіда Л. Каца та їх фантастичний внесок "Остання розмова, яка вам коли-небудь потрібна буде, щоб правильно харчуватися".
Текст незвичний, не лише через шалене твердження, яке висловлює заголовок. Але ще й тому, що це, власне, свого роду самостійна розмова у формі запитань та відповідей, яка насправді завжди здається мені безглуздою, бо мені доводиться думати про маріонеток та замаскованих голосах і раптом запитання та відповіді для мене, як із вулиці Сезам звук.
Але це не має значення тут. Навпаки, розваги насправді зберігаються в тексті - хоча мова йде про дієти, харчування, вуглеводи, непереносимість глютену та чергову серію шалено нудних тем для розмов для недоношених. Різниця тут: Кац і Біттман фантастично короткі. Придумували трохи дурні, а отже, оптимально складні запитання для нецікавих. І не цурайтесь пуншлайнів різного ступеня гіркоти:
Наприклад, холера призводить до зниження ваги, рівня цукру в крові та ліпідів у крові - це не означає, що ви цього хочете!
Чи справді існує таке поняття, як суперпродукт? Якщо ідея полягає в тому, що суперфуд буде робити супер речі, тоді ні.
То який же найздоровіший алкоголь? Текіла така чиста, як ажіотаж? Чи повинен я прагнути до низької кількості вуглеводів або низької калорійності? Якщо ви думаєте, що вживаєте алкоголь заради здоров’я, зупиніться зараз.