Піраміда здорової їжі; харчуватися збалансовано
Здорова дієта дуже проста - якщо ви стежите за харчовою пірамідою.
Здоровий і збалансований - ці терміни з’являються знову і знову, коли йдеться про оптимальне харчування. Але що саме це означає? Харчова піраміда дає відповіді. Це з першого погляду показує, які групи їжі нам слід їсти частіше, щоб харчуватися здорово. Ви можете знайти ці продукти внизу харчової піраміди. Вони займають більшу частину простору. З іншого боку, висококалорійні та жирні продукти знаходяться на вершині харчової піраміди. За кількістю вони складають лише невелику частину піраміди, тому їх слід їсти лише в невеликих кількостях.
Хворі від їжі: Ці 5 захворювань виникають, коли ви неправильно харчуєтесь (Відео)
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Харчова піраміда базується на рекомендаціях DGE, Німецького товариства з питань харчування.
Основа харчової піраміди: напої
Найнижчий рівень і, отже, основа здорового харчування - це напої. Врешті-решт, людському організму потрібно близько 1,5-2 літрів рідини на день, залежно від погоди та фізичної активності. Ідеальним засобом для спраги є вода, оскільки вода не містить калорій. Несолодкі трав'яні або фруктові чаї також є хорошими джерелами рідини.
Увага: Солодкі соки, лимонади або алкоголь не належать до основи харчової піраміди. Вони мають своє місце на вершині піраміди, з продуктами, багатими жиром і цукром.
Другий рівень харчової піраміди: фрукти та овочі 5 разів на день
Наступний рівень поділяють фрукти та овочі. Тут теж можна сміливо, адже фрукти та овочі містять багато вітамінів та мінералів, але мають лише кілька калорій. DGE рекомендує їсти п’ять порцій фруктів та овочів протягом дня. Два з них повинні бути фруктами, інші три порції овочів. Одна порція приблизно відповідає тому, що вміщується в одній руці: наприклад, яблуко, дві моркви або два помідори.
Але як найкраще реалізувати цю рекомендацію продовольчої піраміди? П’ять порцій фруктів та овочів для більшості людей звучать як багато. Але не так складно інтегрувати фрукти та овочі у повсякденне життя. Наприклад, розпочніть день із пластівців і наріжте на нього яблуко, банан або грушу. Краще снідайте щедро, тоді зверху накрийте сирний хліб кількома скибочками огірків і помідорів. В обід зверніть увагу на овочеву порцію, а ввечері готуєте салат. Друга порція фруктових або овочевих паличок смачна як закуска між прийомами їжі.
Третій рівень харчової піраміди: крупи та картопля
Їжте зернові продукти та картоплю кілька разів на день. Вони займають велике місце в харчовій піраміді. Оскільки такі продукти, як хліб, мюслі чи макарони, містять велику кількість вуглеводів, які надовго заповнюють вас і забезпечують багато енергії. Віддає перевагу цільнозерновим продуктам, оскільки вони містять більше поживних речовин, ніж хліб або макарони з білого борошна. Кукурудзяні пластівці, тістечка або картопля фрі не належать до цієї категорії. Вони містять багато цукру та жиру і тому знаходяться на вершині харчової піраміди.
Четвертий рівень харчової піраміди: молоко та молочні продукти та м’ясо та риба
Тваринна їжа, молоко та молочні продукти, а також м’ясо та риба мають четвертий рівень харчової піраміди. Однак молоко та молочні продукти мають значно більшу вагу в піраміді. Оскільки вони містять багато кальцію, слід їсти кварк, йогурт або сир і випивати склянку молока кілька разів на день. Віддає перевагу нежирним продуктам, таким як сир Гарц і нежирний йогурт або молоко.
М’ясо, навпаки, має значно нижчий статус у харчовій піраміді. Більшість німців їдять його занадто багато. Ви повинні їсти лише близько трьох-чотирьох порцій на тиждень. Що стосується м’яса, то також слід звертати увагу на нежирну їжу, таку як курка або індичка. Наприклад, салямі або печінкова ковбаса особливо багаті жиром.
Більшість німців, як правило, їдять занадто мало риби. Згідно з рекомендаціями харчової піраміди, морську рибу з низьким вмістом жиру слід подавати принаймні раз на тиждень.