Пиріг з цибулею-пореєм і картоплею - рецепти рецептів на кухні сьогодні

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 рулет з пісочного тіста
  • 500 г дитячої цибулі-порею
  • 350 г Картопля
  • 3 яйця
  • 20 мл вершків
  • 100 г тертого Емменталю
  • 40 г вершкового масла
  • 1 щіпка мускатного горіха
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = високі

Етапи підготовки

  1. Очистіть цибулю-порей, видаливши перші листочки та основу. Відокремте зелене від білого. Розколоти білих. Промийте, злийте і наріжте шматочками. Наріжте зелень цибулі-порею на частини. Промийте їх теж.
  2. Розтопіть масло на сковороді, обсмажте зелений цибулю-порей протягом 10 хвилин на повільному вогні. Видаліть і замініть їх на білок порею. Розтоплюйте їх протягом 10 хвилин на повільному вогні, часто помішуючи.
  3. Тим часом очистіть і натріть картоплю грилем з грубими отворами. Готуйте їх 10 хвилин у кошику парового каструлі. Змішайте їх з білком цибулі-порею. Сіль і перець.
  4. Розігрійте духовку на го. 6/7 (200 ° C). Розкачати тісто на деко. Просуньте його у форму для пирогів. Дно проткніть виделкою. Зверху розкладіть розігріті овочі. Прикрасити зеленою цибулею-пореєм.
  5. У мисці збийте виделкою цілі яйця з вершками та тертим Емменталем. Приправте сіллю, перцем і нальотом тертого мускатного горіха. Залити овочі. Випікайте 25 хвилин у духовці. Розпаюємо і подаємо гарячим.

Поради та поради щодо пирога з цибулею-пореєм та картоплею

Щоб дно тіста стало хрустким, покладіть форму на решітку (а не на деко) у центрі духовки.

цибулею-пореєм