Пиріжки з пирогами з трикутниками з цукровим буряком Рецепти та зірочки
Зараз сезон цукрових буряків, і він ідеально поєднується в пирогах.
інгредієнти:
100 г маргарину, 425 г борошна, 200 мл води, 1 яйце (ціле яйце важило 62 г), 1 чайна ложка солі (5 г), 1 чайна ложка цукру. Якщо ви виключаєте яйце (можливо), кладіть борошно лише 400 г)
Приготування начинки:
Нам знадобиться великий цукровий буряк, який ми очищаємо від шкірки і натираємо. Пасерувати в казані на маслі або олії до м’якості (близько 15 хвилин). Остудіть його і додайте 150 г злегка обсмажених ядер волоських горіхів на сковороді без олії або добре висушених.
Приготування тіста:
Маргарин повинен бути кімнатної температури. У мисці змішайте воду з сіллю. У цей склад ми будемо поступово додавати борошно. Ми сформуємо м’яку кірочку з тіста.
Викладаємо кісточку для тіста діаметром близько 18 см. Змастіть лист 50 г маргарину, а потім складіть його навпіл. Нанесіть решту 50 г маргарину на поверхневий шар і розкачайте тісто. Посипте трохи борошна на стіл, пропустіть розкатане тісто через борошно, покладіть його в плівку і дайте охолонути протягом 1 години.
Як вибрати м’ясо для запікання в духовці. Секрети кухарів
Запуск Wonder Woman відкладено втретє. Фільм повинен вийти на великі екрани цього Різдва
Через годину дістати тісто з холодильника, трохи вимісити його на притиснутому борошном столі, розділити на дві частини, які ми залишимо на столі для відпочинку на 10-15 хвилин. Потім ми викладаємо їх качалкою, змащуємо маслом і перекриваємо. Дайте їм відпочити на столі 20 хвилин.
Кожен аркуш по одному розкладаємо руками по змащеному маслом столі. Якщо ви бачите, що простирадло не тягнеться легко, нехай лягає на змащений маслом стіл. Отримаємо великий і прозорий лист, який ми наріжемо смужками. На кожну смужку кладемо начинку і формуємо пироги.
Зробіть те ж саме з другим аркушем. Для другого аркуша ми можемо використовувати свіжий сир як начинку. Ми можемо моделювати їх так само. Покладіть фігурні пироги на сковороду. Змастіть їх жовтком і чайною ложкою води. Поставте піддон у розігріту до 180 ° С духовку на 30-35 хвилин.