Післяопераційне харчування Пуаре Трембле

КРОК 1
ЇЖА
НАПІВРІДНИЙ ПУРЕ

післяопераційне

Овочеві та фруктові соки, фруктові пюре

Суп. Включіть м’ясне пюре, щоб підвищити їх харчову цінність.

Молоко, молочні напої, йогурт, морозиво

Смузі: додайте в блендер 500 мл (2 склянки) ягід (свіжих або заморожених), 200 мл (1 склянка) фруктового соку, 250 мл (1 склянка) йогурту або тофу та 5 мл (1 ст. Ложки) чаю) меду. Зменшіть до рідкого пюре і подавайте у високій склянці.

Молочний коктейль: змішайте у блендері 500 мл (2 склянки) 3,25% жирного молока, 125 мл (1/2 склянки) сухого знежиреного молока, 250 мл (1 склянка) морозива (смак на ваш вибір) та 60 мл (4 ст. Л.) Рослинного масла. Робить 3 порції.

Вершки пшеничні, вівсяні

Пудинг, рисовий пудинг, флан, тапіока

Домашнє пюре: вівчарський пиріг, пиріг з лососем, тушонка з фрикадельками тощо. Додайте рідини (бульйон, соус, молоко) в достатній кількості, щоб отримати бажану консистенцію. Змішайте і подавайте до столу.

2 КРОК
ЇЖА
МЯККА ТЕКСТУРА

Додайте до їжі, що переноситься протягом першого тижня:

суп із гороху, локшини, рису та овочів

Ніжне м’ясо, птицю та рибу подаємо з соусом і нарізаємо невеликими шматочками

Тушене блюдо, запечена квасоля

Макарони, рис, картопляне пюре

Яйця, омлет, кіш

М'який сир, домашній сир, вершковий сир, рікотта

Добре приготовлені овочі, фруктові консерви

Французькі тости, креп, вафлі

КРОК 3
ЇЖА
МЯККА ТЕКСТУРА

дієта, що вимагає помірного жування. Довіряйте своїм судженням і толерантності.

Іноді рекомендується дієта ніжної текстури протягом декількох тижнів.

Уникайте горіхів та насіння, сухофруктів, яблук, сирих овочів, дуже міцного м’яса, бубликів, попкорну, кренделів та начосу.

КРОК 4
ЇЖА
НОРМАЛЬНА ТЕКСТУРА

Знову ж довіряйте своєму судженням.

Прогрес до нормальної текстурованої дієти, як це переноситься.

ЗАГАЛЬНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ

Перевага віддається дієті з високим вмістом енергії та білків.

Як правило, їжа при кімнатній температурі переноситься краще, ніж дуже гаряча або дуже холодна їжа.

За потреби змініть звичайну текстуру їжі за допомогою блендера.

Їжте часто. Їжте 3 рази та 3 закуски на день.

Додайте вершки, маргарин або поліненасичену олію в різні заготовки (суп, пюре тощо), щоб збільшити споживання енергії.

Змішайте 250 мл (1 склянку) сухого знежиреного молока в 1 л (4 склянки) 3,25% жирного молока, використовуйте це молоко для пиття, але також у супах, омлетах, картопляному пюре, вівсянці.

Додайте в йогурт, морозиво або вівсяну кашу зародки пшениці, мелені насіння льону, свіжі, заморожені або тушковані фрукти.

Харчові добавки в рідині, порошку або пудингу забезпечують цікавий запас енергії та білків для подолання дієтичних обмежень. В аптеках вони доступні в різних смаках.

Приклади: посилення, забезпечення, сніданок у будь-який час від Nestlé

Приклади для діабетиків: Diabetic Boost, Glucerna.