Пісний грибний пиріг у духовці Мої дорогі рецепти

Пісний грибний пиріг - один з моїх улюблених! Я готую його не дуже часто, але коли мені теж вдається на це виділити час, я в дитинстві щаслива. Якщо задуматися, це навіть не претензійно, триває недовго, але завжди є "подарунок".

Один з таких «подарунків» полягає в тому, що такий пісний пиріг з грибами виходить досить великим для нас нових. Насправді, я їм більше, бо мені не хочеться їсти щось інше, коли я знаю її в районі. Але я також знайшов ліки від цієї "проблеми": порцію пирога, щільно закриваю в мішки на блискавці і заморожую. Ось так я можу насолоджуватися цим дивом довше!

Мені подобається, що ви всі знаєте, що я люблю гриби! Хоча я не наважуюсь їх забрати з лісу наодинці (я їх не знаю і не ризикую), мені вдається перетворити їх на всі смаколики, що купуються на ринках. Таким чином, у мене спокійна душа і я їх не ковтаю вузлами.

За цим пирогом я іноді роблю листи (за рецептом тут), які викладаю за допомогою різальної машини (пропускаю тісто через розтягуючі рулети). Іноді я купую готові листи для пирога і все йде набагато швидше.

Що стосується начинки, то тут немає нічого вишуканого: свіжі або консервовані гриби, нарізані за смаком, приправлені улюбленими спеціями, трохи цибулі і того, що ще подобається, трохи обсмажене і все. Якщо ви хочете додати зелень, це дуже добре, якщо ні, це працює так. Я щойно додав кілька гілочок подрібненої петрушки.

Крім того, я додав порошок куркуми. Я перебуваю в тій фазі, коли вкладаю куркуму майже у все, що спіймаю! Я жартую, але суть міркувань все ще існує: куркума є чудовим протизапальним засобом для кишечника, тому у мене завжди є під рукою.

Крім того, я також поклала близько 2 маленьких цуценят румунського часнику - я ненавиділа його в дитинстві, зараз люблю. Очевидно, моє тіло має інші харчові потреби, і я наполягаю на цьому. До речі, чи знаєте ви, що стриманий часниковий запах часнику, що додає до їжі, збуджує апетит і «запрошує» вас на вечерю?

Рецепт пісного грибного пирога

Пісний пиріг з грибами

1 пакет пиріжкових аркушів
750 грам свіжих грибів (я використовував печериці)
1 середня цибулина
2-3 зубчики часнику
1 чайна ложка куркуми
1 столова ложка олії + олія для змащені жиром листи і деко (кругле термостійке скло діаметром 25 см)
сіль (перець за смаком)
кілька пасом подрібненої петрушки

Приготування пісного грибного пирога:

Готуємо начинку наступним чином: гриби нарізаємо шматочками, за бажанням; очистіть цибулю і наріжте його невеликими шматочками. Нагрійте на сковороді 1 столову ложку олії, додайте цибулю, а коли вона стане напівпрозорою, додайте вибрані гриби та спеції. Залиште овочі на вогні до м’якості, час від часу помішуючи. В кінці додати сіль, перець і подрібнений часник. Дайте складу охолонути, поки він не досягне кімнатної температури
Розігрійте духовку до 180 градусів
Форму для пирога змастіть невеликою кількістю олії
Листи пирога розгортаються з упаковки, змащують невеликою кількістю олії (пензлем) по 2-3 аркуша, а решта аркушів упаковки швидко накривають фольгою, щоб
Уздовж цих аркушів, змащених олією, викладіть кілька столових ложок грибної начинки; катайте якомога щільніше, утворюючи рулон. Відразу цей рулет негайно згортається у форму равлика і поміщається в центр заздалегідь підготовленого лотка
Подібним чином поступайте з рештою листків пирога та грибною начинкою із зазначенням того, що отримані рулети кладуть у лоток після початкової равлики; в кінці ви отримаєте рулетний пиріг
Весь пиріг змастіть невеликою кількістю олії і поставте в розігріту духовку.
Випікайте пісний пиріг з грибами при температурі 180-190 градусів, до гарного підрум'янення.
Залиште охолоджуватися в піддоні, а потім порціонуйте дуже гострим ножем.
Пісний пиріг з грибами подається гарячим, як основна страва, або холодним, як закуска.

Якщо вам сподобався цей рецепт, Пісний пиріг з грибами, не соромтеся надати йому 5 зірочок у полі нижче (натисніть на останню зірочку) і залиште мені коментар у блозі. Я з радістю відповім вам усім. Не забувайте, що у вас також є можливість поширити рецепт у соціальних мережах, щоб прийти на допомогу тим, хто цього потребує. Дякую!