Піст - чи справді це допомагає
Питання: Піст - це модно. Багато хто хоче відмовитися від обжерливості після карнавальних днів, щоб мати фігуру бікіні влітку. Може це працює?
Гелнер: На даний момент існує справжній ажіотаж, який наводить на думку, що голодування є найкращим методом схуднення. Якщо ви хочете використовувати Попільну середу як привід для переключення передач з точки зору харчування, то з точки зору експертів з питань харчування, це в основному нормально. З медичної точки зору періоди голодування дуже бажані, оскільки вони можуть сприятливо впливати на багато метаболічні параметри: метаболізм ліпідів, кров'яний тиск та метаболізм глюкози. Час посту може бути лише початковим сигналом для оптимізації вашого способу життя.
Робіть невеликі кроки і ставіть довгострокові цілі
Питання: Який ідеальний спосіб посту? Де типові помилки?
Геллнер: Більшість людей поститься занадто коротко і хочуть швидких ефектів. Якщо ви постите протягом десяти або чотирнадцяти днів, ви дуже швидко втрачаєте вагу протягом короткого часу, навіть якщо лише кілька кілограмів. Зрештою, голодування - це самостійно підібраний дефіцит калорій. Але якщо ви занадто низько споживаєте калорії, які ви споживаєте щодня, ви врешті-решт завдасте шкоди своєму здоров’ю. Тому багато маленьких кроків і довгострокових цілей - справжній шлях.
Питання: Що саме відбувається під час короткочасного голодування?
Гелнер: Все йде добре, особливо на початку дієти. Але: Перш за все, ви переважно виводите такі поживні речовини, як вуглеводи або сіль, яка пов’язує воду і, отже, вагу в організмі. Ось чому ви вперше швидко втрачаєте два-чотири кілограми. Але це не той бажаний жир, який там зменшується. Фактична втрата жиру починається лише через тиждень. І це було б багато, наприклад, сто грамів схуднення на день. Навіть для цієї невеликої втрати ви повинні економити близько 700 калорій на день. На жаль, це діє і навпаки після дієти: якщо ви знову харчуєтесь нормально, ви наберете цих двох-чотирьох кілограмів знову за кілька днів. Це горезвісний ефект йо-йо.
Питання: Люди часом не "обманюють" себе?
Гелнер: Це точно. Якщо вони не їдять, їх шлунки бурчать - організм усвідомлює, що щось не так. І тоді він починає перехитрити нас будь-якими засобами, що в його розпорядженні. І ми йдемо в це. Ви хочете винагородити себе після перших успіхів. Тож трапляється так, що хоча хтось харчується здорово за всіма правилами мистецтва, ми також вигадуємо виправдання. Ви думаєте: «Сьогодні мені було так добре, що сьогодні я можу з’їсти трохи більше. Іноді смачний шматок сиру або безалкогольне пиво ... «Так, що дієта часто закінчується там, де люди думають, що вони все ще сидять на дієті, але винагороджують себе з іншого боку. Як результат, вони роблять те саме, що і раніше. Незважаючи на це, у них є щире відчуття, що вони все ще сидять на дієтах. Що стосується ваги, то організм має коливання в межах трьох відсотків: у цьому діапазоні ще не можна говорити про постійне збільшення або зменшення.
Тільки постійні зміни приносять успіх
Запитання: Як слід сталого схуднення?
Геллнер: Ніхто не повинен рабсько дотримуватися дієти. Ви можете вибрати, яка дієта вам найбільше підходить - якщо ви споживаєте менше калорій. Це хороша новина. При екстремальних формах посту ви ризикуєте не протриматися довго, і це буде нездоровим.
Питання: Після дієти ніколи не повинно відбуватися "повернення до норми"?
Геллнер: На жаль, багато досліджень це підтверджують. Недостатньо з’єднатись на деякий час. І це погана новина. Усі дієти мають типовий довгостроковий ефект: вага знижується - а потім знову зростає. І ви не знаєте - дієта зробить це ще вищим? Іноді це не повертається до старого рівня, інші страждають від ефекту йо-йо. Люди, яким вдається схуднути за допомогою дієти, мають користь для здоров’я. Ви неодмінно повинні спробувати спробувати. Але є також люди, яким після цього стає гірше, ніж раніше.
Питання: Дієти безглузді?
Гелнер: Питання допустимо. Ми не знаємо золотого шляху до мети! Якщо нас запитують, ми природно рекомендуємо більш здорову дієту для схуднення, якщо є впізнавана мотивація. Однак ми не можемо передбачити, хто це зробить. Багато - це питання психіки. І ми навіть включаємо це у своїх пацієнтів через супровідні поради або навіть через когнітивну поведінкову терапію. Загалом, це означає: це може працювати - але не обов’язково. Подумайте про це так: Голодування може бути початком поліпшення особистого харчування. Потрібно лише усвідомлювати, що врешті-решт може допомогти лише постійна зміна способу життя на все життя.