Пістолет-кулемет (плоский)

Пістолет-кулемет (кухня)

пістолет-кулемет - це бельгійський кулінарний препарат, що складається з половини багета, в який ми кладемо м’ясо, приготоване на сковороді, картоплю фрі та соус. Пістолет-кулемет широко використовується в чіпсах та закусках; вона також відома як дорога в регіоні Льєжу або спеціальні, спеціальний хліб або картопля фрі в регіоні Центр. У багатьох брюссельських закусках це просто називають сендвіч. Ймовірним походженням є Ено [посилання необхідно] .

У Франції подібний бутерброд продається під назвоюАмериканський.

Резюме

Загальна презентація

• Половина багета або такі похідні, як товстіші, м’якіші напівбагети. Ще одна не незначна альтернатива - заморожений хліб, який можна розігріти в духовці або в мікрохвильовці. Останнє рішення багато обговорюється у споживчому співтоваристві. Іноді використовується ціла паличка, але вам не обов’язково мати очі, більші за живіт, закінчення пістолета-кулемета цілою паличкою - це подвиг.
• Смажене або холодне м’ясо (фрікадель, цервели, дачна ковбаса, кров’яна ковбаса.)
• Бельгійський картопля фрі (солоний чи ні)
• Соус на ваш вибір
• Також можна додати сирі овочі та середній або м’який сир чеддер.

Варіанти

М'ясо

У перші дні пістолет-кулемет містив лише фрикадель або лаваш, і дуже швидко пропонувались альтернативні варіанти, щоб помістити в нього інше м’ясо.

• Фрікадель (або фрикадель)
• Фрикаделька (звичайна, з часником або домашня)
• Мексикано (або бельканто. Існують довші бельканто, які називаються Maxicanos, досить важко знайти)
• Гамбургер
• Mulky (бургер з індички, який також називають bicky)
• Шашлик з індички (або гризлі/кризлі)
• Віандела
• Пулікрок
• Крокетик "vol-au-vent"
• Шашлик з курячої гомілки
• Прованський шашлик
• Циганський шпажка
• ковбаса
• Сервели (звичайні або кінські)
• Рибний бургер
• Лаваш
• Chixfingers
• Мачо
• Стейк (на грилі та нарізаний дрібними шматочками)
• Бекон, маринований із зеленню
• Куряча грудка
• Червоне м’ясо, нарізане і смажене на грилі.
• Мергес

Розміри

У регіоні Монс певний час базуку продавали. Це був пістолет-кулемет у цілому багеті та з потрійною дозою вибраного м’яса (та картоплі фрі) В іншому місці ми почали класти картоплю фрі в гамбургери або у тверду масу.

Соуси

Ось список різних соусів, які часто використовуються для автоматів:

• Майонез
• Кетчуп
• Андалузький соус
• Бразилія
• Коктейльний соус
• Соус томагрек
• Соус самурай
• Айолі
• Соус тартар
• Беарнез
• Американські соуси (легкі та міцні)
• Насичений соус
• Бікі соус
• Перцевий соус
• Мангал
• Соління
• Гавайський соус
• Кетчуп каррі
• Потрійний соус
• Соус Джопі
• Прованський соус

(Список потрібно заповнити)

Харчові споживання

Орієнтовна таблиця

Напівбагет	200г фрі	М'ясо (гамбургер)	10г салату	10г цибулі	20г кетчупу	Разом
Калорії	192 ккал	840 ккал	255 ккал	1,8 ккал	0,46 ккал	22 ккал	1311 ккал
Білки	4,20г	6,00г	13.00г	0,012г	0,015г	0,3г	13,5г
Ліпіди	0,8г	40,00г	10,00г	0,00г	0,00г	0,1г	51г
Вуглеводи	29,5г	114,00г	30,00г	0,03г	0,1г	5,00г	230г

Ця картина виконана із середнього пістолета-кулемета. Існує сотні варіацій. Ви повинні враховувати тип багета, вагу картоплі фрі, розмір і вид м’яса, кількість сирих овочів і соус. Майонез та інші соуси набагато жирніше кетчупу.

Також потрібно подумати про якість їжі та жиру, який використовується для смаження, а також про дозу солі.

---