Питання про л; Крохмаль - Їжа та здоров’я - ФОРУМ Харчування - Doctissimo
Моє запитання просте: чи крохмаль товстить тобі стільки, скільки «звичайного» цукру?
Тут я час від часу готую різотто (з ледве чайною ложкою оливкової олії) або звичайний рис, і я хотів знати, чи вплинуло це на збільшення ваги.
Дякую за ваші вогні.
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Точно так .
Немає їжі, яка б товстіла, а лише кількість споживаної їжі робить вас товстим.
Одна порція пасти ніколи нікого не жирувала. 4 порції макаронів можуть мати більший ефект (а 4 порції макаронів - це звичайна повна тарілка).
Подібні теми
Їжа та частини тіла, питання.
Питання про ІМТ. я не розумію.
Питання про ккал/добу
Питання: їжте солодощі кожен полудень ?
З іншого боку, я не розумію, як ми можемо розглядати волокна як повільні цукри, оскільки вони не засвоюються організмом .
І ріпакова олія, і оливкова олія - прекрасні олії для використання, мені здається, що одна багатша на омега-6, ніж інша, а інша - на омега-3 (ліноленова та лінолева кислоти, 2 незамінні жирні кислоти для організму ).
І в стиглому банані дуже мало крохмалю, менше 3% (6% у стиглому подорожнику). Крохмаль міститься також у картоплі (насправді в більшості крохмалів) та в овочах (і нестиглих фруктах).
І саме співвідношення амілоза/амілопектин (різні ланцюги глюкози) надаватиме глікемічний індекс їжі, а отже, швидкість її всмоктування та здатність зберігатися.
Але знову ж таки, передусім кількість споживаної їжі визначає, чи жирний крохмаль.!
Подібні теми
Питання: їжте солодощі кожен полудень ?
Питання артеріального тиску.
питання про шлункову гіперсекрецію
Дякую за ваші відповіді, які спрямували мене на глікемічний індекс, ось що я знайшов:
"Цукор у крові є мірою рівня цукру (глюкози) у крові. Глікемічний індекс використовується для класифікації продуктів за підвищенням рівня цукру в крові, який вони виробляють, коли ми їх їмо. Чим вище їх індекс, тим більше продуктів викликає швидкий підвищення рівня цукру. Це негайно викликає сильну секрецію інсуліну, роль якого полягає в зниженні рівня цукру. Таким чином, їжа з високим глікемічним індексом швидко спричиняє падіння рівня цукру в крові. дію інсуліну. в цукрі збільшує голод. Отже, їжа з високим глікемічним індексом схильні до ожиріння, оскільки відкриває апетит.
Класифікуються як гіперглікемічні агенти (показник понад 50), наприклад, рис швидкого приготування (85), білий хліб (70) та банани (60). До продуктів з низьким глікемічним індексом належать вівсяна каша (40), сушений інжир (35) та зелена квасоля (30). Очевидно, вам не доведеться турбуватися про глікемічний індекс для всіх продуктів, які не містять вуглеводів, таких як м'ясо та риба ".
Тепер я знаю, що мені доводиться зменшувати споживання рису басмати та різотто.
На щастя, на рівні цукерок я нічого не їм і не п'ю нічого солодкого, я вживаю лише напої на основі підсолоджувачів і готую собі десерти на основі рідких підсолоджувачів або гермесетів.