Питання та відповіді з дієтою Їжте добре під час утримання, уникаючи дієт
В контексті пандемії Covid-19 нас просять залишатися вдома і максимально обмежувати наші поїздки тим, хто може. Наш спосіб життя засмучений.У цій конкретній ситуації, як можна продовжувати збалансовано харчуватися та уникати набору ваги? Дієтолог Сесіль Марі-Магделен відповідає на найпоширеніші запитання.
ЧЕТВЕР 9 КВІТНЯ 2020
"Балансування їжі, на практиці, що це таке? "
На день збалансованого харчування я пропоную:
- Крохмалисті продукти вранці, опівдні та ввечері повністю насититися і тим самим уникати тяги між прийомами їжі: хліба/сухарів, макаронних виробів, рису, картоплі, бобових, манної крупи, булгура, лободи тощо. Кількість хліба регулюється відповідно до кількості спожитого вареного крохмалю
- Використовуйте хороша порція овочів на обід і вечерю, у формі, яка вам подобається: у супі, у вінегреті, що супроводжує гаряче блюдо, у змішаному салаті тощо.
- М’ясо/риба/яйце: загалом частина в обід і доповнення в обід; або інша їжа, багата білком, але це в основному крохмалі (бобові, крупи)
- Молочний продукт на обід і вечерю, а іноді вранці або як перекус, залежно від ваших потреб (сир, молоко, йогурт, сир, швейцарський)
- Можна закінчити або розпочати їжу шматочком фрукта, або з’їсти його як закуску
(Максимум 3 порції/дні)
Деякі ідеї збалансованого меню, які легко зробити
- Салат з ендівеї + картопля + холодне м'ясо + кубики сиру або йогуртовий соус та десерт зі свіжих фруктів
- Овочі у вінегреті + тост на грилі, натертий часником і помідорами зі смаженим яйцем + сир з шматочками свіжої груші
- Обгортання з сирним намазкою, зеленим салатом, шинкою або холодною куркою та апельсином на десерт
- «Домашній» суп з овочами, картоплею, збитим яйцем + молочним продуктом та компотом без додавання цукру (для вегетаріанської версії супу не використовуйте яйця, а замінюйте картоплю сочевицею. Споживання білка, без збільшення крохмалю Картопля і сочевиця крохмалисті, але лише сочевиця багата білком)