Пітас

Пікантний хліб

хліб лаваша

Є різні види хліба Ліванська. Лаваш найвідоміший, він чудово поєднується з хумусом, а також, простіше кажучи, салатом з помідорів або баранини на грилі. Зробити смачно досить просто домашній хліб з лаваша:

Для 6 Лаваш

  • 125 мл теплої води
  • 250 г борошна Т55
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка меду
  • 3/4 чайної ложки солі
  • 3/4 чайної ложки дегідратованих хлібопекарських дріжджів

Помістіть усі інгредієнти у свою хлібопічку у порядку, рекомендованому виробником. Почніть програму для тіста (замішування + перша перевірка). Якщо у вас немає хлібопічки, покладіть всі інгредієнти в чашу кухонного комбайна або зробіть тісто вручну. Коли ваше тісто стане м’яким і еластичним, покладіть його в миску і дайте піднятися приблизно 1 годину 30 хвилин у місці, захищеному від протягів.

Потім переверніть тісто на робочу поверхню. Наріжте його на 6 частин однакової ваги, які ви формуєте в кулю.

Дайте постояти 10 хвилин.

Тим часом розігрійте духовку до 230 ° C.

Потім розрівняйте качалкою 3 кульки, щоб вийшло 3 диска хлібного тіста діаметром близько десятка сантиметрів. Покладіть їх на деко, застелене пергаментним папером, або на ганчірочну тканину.

Лаваш перед випічкою

Випікайте 2 хвилини, потім переверніть диски з тістом і готуйте ще 5 хвилин.

Зробіть те ж саме з іншими 3 кульками тіста.

Домашній хліб з лаваша

Якщо ви шукаєте інші ліванські рецепти, це тут: ліванська кухня (натисніть)