Пити занадто мало, занадто багато - скільки коштує здоровий світ їжі - рецепти приготування їжі кухонні поради дієта
Пийте якомога більше, раніше говорили. Сьогодні дослідження застерігають від надмірного споживання рідини. Але наскільки це правильно? Інформація про людський організм та здоров’я - пояснив проф. Курт Дім.
Вода життєво необхідна і життєво необхідна
Справа в тому, що людський організм складається з понад 50 відсотків води. Він міститься в усіх рідинах організму - від сліз до крові - і підтримує життєво важливі функції.
За підрахунками Німецького товариства з харчування (DGE), середня доросла людина втрачає близько 2,65 літра води на день при диханні, сечовипусканні, потовиділенні та через кишечник. Ми проковтуємо майже 0,9 літра з їжею, 0,3 мілілітра виробляються в процесі організму. Решту ми повинні випити.
Тут природно відіграють роль численні інші фактори. Розмір і вага, а також спортивні заходи або температурне середовище. Бо якщо ви більше пітнієте, ви, природно, повинні пити більше.
Правильна сума
Згідно з DGE, дорослим у віці від 19 до 50 років рекомендується випивати 35 мл на кілограм ваги. Для чоловіка вагою 85 кілограмів це було б 3 літри, для жінки вагою 65 кілограмів близько 2,3 літра - у кожному випадку мінус кількість рідини, яка вже міститься в їжі. Отже, дорослі, у яких немає захворювань серця або нирок, можуть переносити кількість пиття від 2-3 літрів на день. Мінімальна кількість - 500 мл.
Нещодавно дослідження австралійського університету Монаш показало, що більше не може бути кращим, але навіть шкідливим. Дослідники дійшли висновку, що якщо ви п'єте занадто багато, важливі мінерали виводяться з організму, і рівень їх крові падає. Особливо, коли рівень натрію падає, існує ризик нудоти, спазмів і навіть непритомності.
Людям з нирковою недостатністю також завжди рекомендували пити багато, щоб добре промити нирки. Як показує багаторічне дослідження з понад 600 пацієнтів із захворюваннями нирок з Канади, це також не відповідає дійсності. Не можна виявити відповідних відмінностей між алкогольними напоями, які п'ють більше трьох літрів на день, та звичайними поїлками.
Чи вода те саме, що вода?
Окрім потрібної кількості, звичайно, дуже важливим є і те, що ви п’єте. Наприклад, фруктові соки часто містять багато цукру і тому можуть бути справжньою їжею. Не кажучи вже про численні лимонади. Ось чому я рекомендую несолодкі чаї або воду. Якщо ви п'єте одну з численних мінеральних вод або воду з-під крана, яка, як правило, дуже хороша в Німеччині, залежить від вашого особистого смаку. Жоден з них насправді не кращий у сенсі здоровішого, навіть якщо реклама намагається змусити вас повірити в протилежне.
І нарешті, порада: наш щоденний досвід роботи в клініці показує, що багато людей похилого віку регулярно п’ють занадто мало, а не просто буквально пересихають у теплу пору року. Ви можете судити про вміст води в організмі досить добре, використовуючи тест шкірних складок. Для цього двома пальцями підтягніть складку шкіри на тильній стороні кисті і знову відпустіть. Якщо шкіра еластична, не залишається зморшками, а потім негайно відходить, це говорить про достатню кількість води.