Пивний хліб - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 300 г пшеничного борошна
  • 200 г цільного житнього борошна
  • 15 г дріжджів
  • 30 кл. Русяве пиво
  • 1 ст. Мед
  • 10 г Сіль
  • 1 ст. ложка олії
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Повільно нагрівайте пиво до 37 ° C. Додайте мед і змішайте дріжджі.
  2. З’єднайте борошно і сіль у великій мисці. Змочіть їх пивом, перемішуючи і замішуючи тісто, поки воно не стане м’яким і однорідним. Сформуйте кульку, накрийте його тканиною і дайте піднятися протягом 2 годин при кімнатній температурі.
  3. Тісто трохи переробити, зробити з нього кульку. Покладіть його на змащений маслом деко, накрийте його і дайте йому знову піднятися на 1 годину.
  4. Розігрійте духовку до температури 7 ° С (210 ° C). Помістіть його в духовку і варіть 45 хвилин.

Поради та поради щодо пивного хліба

Щоб легко набити тісто, використовуйте лезо для бритви.

пивний