П’ять фраз, які трохи «вигадують» дієтологів
Це неминуче: щось трапляється в головах людей, коли вони дізнаються, що ти дієтолог. Чи пов’язано це з відсутністю знань про харчування? Або до упередженого уявлення про професію та людей, які її практикують? Незважаючи на це, результат однаковий, тобто дуже часто мені задають питання або коментують, що викликає у мене незручність. І, обговоривши це зі своїми колегами, я зрозумів, що в цій ситуації я був не єдиним.
Очевидно, я не вірю, що це робиться з поганими намірами! Швидше, це досить незграбні спроби невеликих розмов, які не здаються проблематичними для тих, хто їх вимовляє. Але ці, здавалося б, нешкідливі запитання чи коментарі породжують невеликий клубок тривоги в грудях дієтологів, які є їх "жертвами".
Якщо навколо вас дієтолог, є велика ймовірність, що ви винні у тому, що вимовите одну з цих фраз у їх присутності. Але не бійтеся, ми не звинувачуємо вас. Ми звикли. З огляду на це, я вирішив взяти місяць харчування, щоб поділитися з вами п’ятьма цими фразами, якими ми з друзями-дієтологами хотіли б перестати чути поза роботою.!
“Доведеться бути обережним, я перед дієтологом! "
Це типова сцена, коли я йду до ресторану з іншими людьми. Наче я був харчовою поліцією, щоб перевірити, чи замовлення моїх відвідувачів відповідає провіднику Канади з їжі ... По-перше, ти платиш мені за аналіз вашої їжі? Ні? Ось. І, чесно кажучи, мені насправді все одно, що ви їсте. Я все одно занадто зайнятий вибором своєї страви.
Я розумію, що за цим реченням, можливо, криється негативна емоція (стрес, сором, почуття провини), пов’язана із замовленням «поганої» їжі. Це не тільки дуже нудний і шкідливий спосіб дивитись на їжу, але це ще й ресторан для розваг. Чи можемо ми хоча б на мить (або назавжди!) Забути про поживні речовини та калорії? Я можу вам гарантувати, що буду їсти те, що мене радує. Ви повинні зробити те саме. І якщо у вас є друг, який змушує вас почувати себе дешево, замовляючи картоплю замість салату, дієтолог чи ні, змініть свого друга.
"Що краще для вашого здоров'я між рибою чи бананом? "
З цього питання випливає: "Скажи мені, який з них мені слід їсти найбільше. "Чи знаєте ви вислів" ми не порівнюємо яблука з апельсинами "? Він існує не дарма! Не можна порівнювати два абсолютно різні продукти. Хоча це питання звучить просто, воно не має сенсу. Дозволь пояснити.
Не існує «хорошої» чи «поганої» їжі. Всі вони мають своє місце в нашому харчуванні, навіть якщо ми повинні якомога частіше отримувати привілеї на свіжі та мало оброблені. Нам потрібна різноманітність на нашій тарілці. Тому ми не можемо стверджувати, що риба корисніша для здоров'я, ніж банани, і навпаки. Ці два продукти містять різні поживні речовини і відіграють абсолютно різну роль у нашому меню. Якби ви їли лише банани, у вас були б проблеми зі здоров’ям. Те саме, якщо ви їли тільки рибу. І привіт одноманітність на вашій тарілці!
"Скільки там калорій?" "
Гурл! Я схожий на машину? Як я маю знати, скільки калорій міститься в тому, що ви їсте? Навіть харчовій промисловості важко придумати точну цифру! Що якби я знав і дав вам номер, що б ви зробили з цією інформацією? Як це допомогло б тобі? Ви справді знаєте, скільки калорій вам потрібно?
Якщо ви думаєте, що дієтологи обчислюють кожну з'їдену калорію, ви помиляєтесь. Це занадто відчужує і, головне, непотрібно. Неповні, ці дані не дають загальної картини їжі і нічого не говорять про її якість. Краще довіряти, наскільки добре оброблена їжа, виглядає вона здоровою чи ні.
"Ви повинні так добре харчуватися!" "
Кожного разу, коли мені це кажуть, мені хочеться відповісти: що таке «добре харчуватися»? Ми всі маємо різне його визначення. Чи вважаю я особисто, що добре харчуюсь? Я думаю так. Чи є місце для вдосконалення? Звичайно! За винятком того, що "добре харчуватися" для мене, безсумнівно, набагато менш суворе, ніж ти думаєш.
Цей коментар передбачає, що ми повинні харчуватися ідеально, бо наша робота допомагати людям "харчуватися краще". Останнє, що я чув, ми люди. Ми не ідеальні. Я б дуже хотів, щоб ви побачили, що ми їмо на вечірці дієтологів! Так, напевно знайдуться сирі овочі та едамаме (стереотипи не існують даремно!), А також, мабуть, вісім різних десертів. Ми дієтологи, бо любимо їжу!
Звичайно, є велика ймовірність того, що їжа є більшою частиною нашого життя, ніж звичайна людина. Але мета полягає не в тому, щоб ВСЕ ЧАС їсти свіжу, органічну, місцеву, домашню їжу. «Харчуватися добре» також означає знайти баланс, який працює в нашому повсякденному житті і який не змушує нас постійно напружуватися з приводу того, що ми їмо.
"Мені це дійсно потрібно було б на дієті! "
Додайте крапку, якщо ви б’єтеся животом, коли це вимовляєте. Два бали, якщо підняти светр, щоб показати його мені. І п’ять пунктів, якщо ви зробите це, коли ми вперше зустрілися ...
Знову ж таки, саме такий імідж харчової поліції викликає цю реакцію. Це мається на увазі комедійний коментар, але він все одно натякає на незадоволення зовнішнім виглядом. Так само, колись чоловік, що страждає ожирінням, сказав мені, коли дізнався, що я дієтолог: "Ви повинні сказати собі, що у вас є робота зі мною! "Наче я судив його за вагою! Мені це сумно, бо це показує, як люди сприймають себе ... та дієтологів! Бо ні, дієтологи не судять людей про їх вагу.
Але крім того, МИ НЕ РОБИМО ДІЄТУ! Повторюю: дієтологи не пропонують дієти! Це один з найбільших міфів у нашій професії. Дієти довго не працюють! Ми не хочемо, щоб вас зачепили в гамівній сорочці або циклі обмежень. Наша мета - адаптувати наші рекомендації до вашого способу життя та ваших уподобань, щоб було якомога простіше, щоб ви могли їх інтегрувати, звичайно, без певних зусиль, і щоб ви в кінцевому підсумку забули їх, оскільки вони стануть частиною вашого звички.