П’ять найбільших гріхів різдвяного ярмарку
Різдвяні базари працюють і приваблюють вас усіма видами ароматних і смачних делікатесів. Але будьте уважні: серед них ховаються справжні калорійні бомби. Скільки ви можете собі дозволити і як можна компенсувати малі гріхи? Дієтолог Піа Сальхерт з Лейпцизького парку-клініка Геліос розповідає про низькокалорійні альтернативи найбільшим відгодівлі на Різдвяному ринку.
розділити
Кулінарні спокуси ховаються за кожним кутом у різдвяний час. Кіоски з братвурстом, картопляними млинцями та тарт-фламбе вишикуються із солодкими гріхами, такими як смажений мигдаль, цукеркова нитка та печиво. Беремо калорійний баланс.
1. Смажений мигдаль
Їх запах поширюється на весь Різдвяний ярмарок. Солодкі та теплі - це ідеальна різдвяна закуска. На додаток до класичного смаженого мигдалю, часто можна зустріти ті, що містять шоколад, ваніль або кокос. Мигдаль сам по собі дуже здоровий, оскільки він містить цінні жири. Карамелізовані цукром, вони є справжньою калорійною бомбою. У 100 грамах є близько 500 кілокалорій, що майже вдвічі більше, ніж картопля фрі. Але є й альтернативи, як знає Піа Сальхерт: «Каштани користуються все більшою популярністю і з поважної причини: вони не тільки смачні, але також містять менше жиру, більше білка та вітамінів групи В. Вони допомагають утворенню еритроцитів, сприяють зміцненню здорової шкіри та підтримці мозку ». У 100 грамах є всього 210 калорій - вдвічі менше, ніж у смаженого мигдалю.
Каштани користуються все більшою популярністю і з поважної причини: вони не тільки смачні, але також містять менше жиру, більше білка та вітамінів групи В. Вони допомагають у формуванні еритроцитів, сприяють зміцненню здорової шкіри та підтримці мозку.
Піа Саклчерт, дієтолог у парку-клініка Геліос Лейпциг
2. Братвурст з булочками
Де є гриль, він недалеко: популярний братвурст з гірчицею або кетчупом. На додаток до безлічі солодких делікатесів, ситна закуска пропонує різноманітність на Різдвяному ярмарку. Але чи могли б ви подумати, що старий добрий братвурст із булочками зробить колосальних 490 кілокалорій? «Якщо ви не хочете обійтися без м’яса, ви можете вибрати стейк - або навіть краще м’ясо індички - як альтернативу. Вони менш жирні і значно менш калорійні », - каже дієтолог. Якщо ви не хочете м’яса, можете скористатися грибною сковородою або вегетаріанським ручним хлібом.
3. Кваркові кульки
Теплий, м’який і солодкий: Кваркові кульки, на жаль, не настільки невинні, як випливає з назви. Кварк є частиною збалансованої дієти, але насправді його не так багато в класичних кульових кварках, які ми знаходимо на Різдвяному ярмарку. Тому що делікатеси смажать на жирі і дають пишний шар цукру. 100 грам кульок кварк мають непоганих 420 кілокалорій. Піа Сальчерт радить помірковано насолоджуватися круглими делікатесами: "Замість того, щоб їсти п’ять упаковок поодинці, краще поділитися кулями кварків з друзями або взяти свіжу вафельку".
4. Лумумба
Коли справді холодно, гарячі напої найкраще смакують на різдвяному ярмарку. На додаток до традиційного глінтвейну, популярністю користуються гарячі какао-напої, такі як Lumumba. Як ви можете здогадатися, густа маса молока, вершків, шоколаду та цукру, на жаль, не має хорошого балансу і швидко досягає 400 кілокалорій - або більше, залежно від вмісту алкоголю. "Чим більше алкоголю, тим більше калорій містять напої", - говорить Піа Сальчерт. "Порівняно з" Лумумбою ", класичний глінтвейн є кращою альтернативою - приблизно 200 кілокалорій на чашку", - каже експерт з питань харчування. Однак не варто переборщувати з глінтвейном, а іноді хапати дитячий удар.
5. Млинці з нутелли
З цукром, корицею чи, можливо, з яблучним пюре? Французький креп можна знайти не тільки на різдвяному ярмарку, і його можна заправити майже чим завгодно - смачний крем нуга особливо популярний. І ви вже здогадалися: Nutella наповнена цукром і жиром, а це означає, що у крепі швидко є 400 кілокалорій на рахунку. "Якщо ви хочете заощадити калорії, ви можете використовувати яблучний пюре або цукрову пудру", - радить Піа Сальчерт.
Але де радість від відвідування різдвяного ярмарку, коли ви зайняті лише підрахунком калорій? Дієтолог також має відповідь на це: «Той, хто вживає здорову та збалансовану їжу протягом усього року, може переборщити на Різдвяному ярмарку і забути про калорії. Якщо ви хочете зробити щось для свого тіла та свого здоров’я, ви можете знайти баланс у фізичних вправах, напр. Б. на довших прогулянках ". Той чи інший може також використовувати канікули для занять спортом із родиною чи друзями. Тоді наступний Lumumba набагато смачніший на Різдвяному ярмарку.