Морквяне рагу з петрушкою - пакетик зі спеціями

Морквяне рагу з петрушкою

Я не часто готую моркву і яка ганьба! Я люблю це, але не думай про це. Я дуже рада, що знайшла цей рецепт для "сучасної кухні", він чудовий, але, всупереч їхнім пропозиціям, я не буду робити це основною стравою. Я б із задоволенням супроводжував цю моркву з качиною ніжкою, тому ви можете використовувати качиний жир, щоб скласти свій рецепт.

Насправді качині ніжки я зробив їм напередодні, тому відновив качиний жир і сьогодні супроводжував свинячу відбивну з цією смачною морквою.

Підготовка: 15 хв; Готування: 30 хв

Я Інгредієнти для 2 осіб:

• 500 г моркви
• 1 зубчик часнику
• 1/2 цибулини
• 30 г качиного жиру
• 15 г борошна
• 25 мл курячого бульйону
• 1/2 пучка петрушки
• сіль, свіжомелений перець

Підготовка:

Почистіть моркву, помийте її і наріжте скибочками товщиною 1/2 см.

Очистіть і наріжте часник і цибулю. Вимийте і протріть петрушку насухо. Зв’яжіть половину в букет, а решту подрібніть.

Нагрійте качиний жир у запіканці. Потіти моркву, часник і цибулю протягом 3 хвилин. додати сіль і перець.

Помістіть 1 куб птиці в 25 мл води і нагрівайте до повного розчинення.

Посипте моркву борошном і добре перемішайте. Додайте курячий бульйон і пучок петрушки. Тушкувати на повільному вогні і накривати кришкою 25 хвилин.

Як тільки морква звариться, вийміть пучок петрушки і викладіть їх у посуд з її кулінарним соусом. Посипте подрібненою петрушкою і відразу подавайте до столу.

---