П’ятиденна дієта для довголіття та здоров’я DCNews
Дієта для довголіття та здоров’я насправді є дієтою, що імітує піст. Це означає п'ятиденну програму "голодування", засновану на здорових натуральних продуктах та інгредієнтах, але з низькою калорійністю. На практиці організм не визнає, що його годують. Це змушує його переходити в стан, подібний до стану швидко, але фактично не голодуючи.
Науково розроблене та клінічно перевірене це харчове відкриття було винайдено дослідниками з Університету Південної Каліфорнії (USC). Під керівництвом доктора Вальтера Лонго, Інститут довголіття USC об'єднує міждисциплінарні дослідження у галузі старіння для зміцнення здоров'я людини.
Дієта, що імітує піст, також сприяє людям з проблемами травлення, допомагаючи відновити мікробіом кишечника.
Опубліковане в журналі Cell Reports дослідження, проведене каліфорнійцями, показало користь цієї дієти для здоров’я для людей із запаленнями та показало, що це призведе до зворотної патології запальної хвороби кишечника (ВЗК) у мишей.
Дієта, що імітує голодування, практично спричинила зменшення запалення кишечника та збільшення кількості кишкових стовбурових клітин, частково сприяючи розширенню корисної мікробіоти кишечника. Автори дослідження стверджують, що обернення патології ВЗК у мишей, разом з її протизапальними ефектами, продемонстрованими в клінічному дослідженні людини, вказує на те, що схема може послабити ВЗК.
Що передбачає дієта?
В основному дієта означає поститись протягом 5 днів, вживаючи лише овочі та низькокалорійну їжу. Наприклад, у перший день буде міститися їжа на загальну кількість 1000 калорій (10% білка, 65% корисних жирів і 34% вуглеводів), тоді як наступні дні ви будете їсти лише їжу загальною кількістю 725 калорій (9% білка, 44% жиру і 47% вуглеводів).
Наприклад, ви можете з'їсти салат, що складається з сухариків, зеленої цибулі, нарізаної тонкими скибочками, помідорів, нарізаних невеликими кубиками, нарізаних огірків, селери, листя базиліка, скроплених червоним винним оцтом і чайною ложкою оливкової олії. Або з подрібненої капусти, з насінням льону, сирими насінням гарбуза (і очищеними від шкірки) та ароматними травами. Сау адвоката і досить.
Потім можна їсти грибні та томатні супи, пити чорний чай, м’яту та гібіскус, їсти запечену гарбуз, салат з цвітної капусти, жирну рибу (лосось, сардини тощо) та морепродукти, варені яйця.
Ось приклад меню:
Перший день: 1090 калорій
Сніданок: чорний або зелений чай; варене яйце (78 калорій) + скибочка цільнозернових грінок (68 калорій)
Обід: кава або чорний чай; невеликий зелений салат з авокадо та оливковою олією (300 калорій)
Перекус: 2 ядра мигдалю (28 калорій)
Вечеря: зелений овочевий суп і скибочка цільнозернового хліба (616 калорій)
День другий: 725 калорій
Сніданок: чорний або зелений чай; варене яйце з помідором на грилі (100 калорій)
Обід: Суп Місо (21 калорія)
Перекус: 7 половинок волоського горіха (90 калорій)
Вечеря: зелена квасоля з гострим перцем і двома чайними ложками вершків (514 калорій)
Третій день: 725 калорій
Сніданок: чорний або зелений чай: скибочка цільнозернових грінок з двома чайними ложками масла кешью (150 калорій)
Обід: Еспресо; Копчений лосось (100 г) з салатом (200 калорій)
Перекус: Чорниця (100 г, 57 калорій)
Вечеря: овочевий суп (318 калорій)
Четвертий день: 725 калорій
Сніданок: чорний або зелений чай; половина авокадо на скибочці грінки (220 калорій)
Обід: Еспресо та 250 мл мигдального молока (60 калорій)
Перекус: два квадрати темного шоколаду понад 70% какао (110 калорій)
Вечеря: великий зелений салат з креветками (100 г), оливковою олією та лимонним соком (335 калорій)
П’ятий день: 725 калорій
Сніданок: чорний або зелений чай; два варених яйця (156 калорій)
Обід: Половина авокадо на тості; суп місо (210 калорій)
Перекус: яблуко (60 калорій)
Вечеря: велика порція овочевого супу з 10 г смажених кедрових горіхів (299 калорій)