Пюре d; баклажани з йогуртом на 2 людини - рецепти таблиці Елле

Інгредієнти

  • інгредієнти:
  • 1 великий баклажан або 2 маленьких.
  • 1 натуральний йогурт.
  • 1/4 пучка петрушки
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 лимона
  • 2 зубчики часнику
  • солоний перець.

Підготовка

Щоб приготувати баклажанове пюре з йогуртом:

баклажани

Розігрійте духовку до 200 ° C.

Натріть баклажани в декількох місцях виделкою і поставте в духовку на 15 хвилин (до готовності).

Одночасно підготуйте часник і петрушку (часник очистіть і подрібніть, видаліть листя і подрібніть петрушку).

Вичавіть в миску сік 2 лимонів і додайте подрібнений часник і петрушку до лимонного соку.

Дістаньте баклажани з духовки, негайно пропустіть їх під холодною водою і видаліть шкірку.

Наріжте м’якоть шматочками і додайте в миску м’якоть баклажанів, йогурт і столову ложку оливкової олії.

Все подрібніть або покладіть у блендер.

Приправте сіллю і перцем, подавайте охолодженим і насолоджуйтесь.

Ваш баклажанове пюре з йогуртом готовий !