Пюре для приготування каші та пюре
Пюре: переробляйте їжу в каші та пюре
13 травня 2014 р., 11:15 | tl (CF)
Пюре - це не мистецтво. За допомогою відповідних інструментів ви можете перетворити супи, соуси, фрукти, овочі та картоплю в дрібне пюре або пухнасту кашу. Які кухонні інструменти для цього потрібні, ви можете дізнатися тут.
Кухонні терміни - від бланшування до різьблення
Серія фотографій з 8 малюнками
Пюреруйте за допомогою ручного блендера
Блендер для рук є популярним інструментом для пюреобразування рідких продуктів, таких як супи та соуси. Перевага електричного приладу полягає в тому, що при пюреруванні їжу не потрібно поповнювати. Наприклад, якщо ви хочете приготувати крем-суп, ви можете просто залишити гарячу рідину в горщику і вставити палицю зверху. Потрібно лише натиснути кнопку, а вміст перетворюється на гладке пюре без грудок.
Зробіть пюре за допомогою ситечка
Якщо ви хочете протерти фрукти та овочі в пюре, найкращий спосіб це зробити - за допомогою сита. Наприклад, якщо ви хочете протерти полуницю в пюре, поріжте фрукти на невеликі шматочки і покладіть їх у сито. Помістіть це на горщик або миску так, щоб цибулинна частина виступала в контейнер і була закрита краєм горщика. Потім натріть ложкою шматочки, щоб м’якоть вдавилася через отвори в горщику. Ядра, шкаралупа та інші тверді компоненти потрапляють в сито, тоді як каша в горщику гладка і податлива.
- Класика Італії:Приготування песто - основний рецепт та варіації
- М'якоть бобових:Пюре з гороху - вершкове класичне, виготовлене з жовтого горошку
- Не тільки смачно влітку:Як зробити смачний банановий молочний коктейль
- Поширення:Крем з баклажанів - рецепт смачного намазування
- Смачно для хліба:Готувати варення стало просто
- Картопляний суп:Класичний суп може бути таким творчим
Зробіть пюре за допомогою картопледробилки
Картоплю найкраще пюрировать картопледробилкою. Грубий інструмент надійно подрібнює варену картоплю і допомагає змішувати їх з молоком та іншими інгредієнтами. З іншого боку, ручний блендер не підходить: він желатинизує крохмаль, що міститься в картоплі, роблячи м’якоть жорсткою та слизькою.