Пюре з брокколі з солоним маслом - здорове харчування
Кухонні файли - Всі рецепти - Початкові страви - сечовина брокоli солоне масло
БРОКО ПЮРЕLI СОЛЕНЕ МАСЛО
Привіт всім,
Я пропоную вам сьогодні приготувати відмінне пюре з брокколі з підсоленим вершковим маслом. Для початку я познайомлю вас із необхідним обладнанням та продуктами, необхідними для виготовлення цього рецепта. Потім ми обговоримо практичний аспект його реалізації. І нарешті, ті переваги, які приносить нам споживання інгредієнтів цього чудового рецепта. Але давайте не будемо затримуватися занадто довго, давайте почнемо, підемо і приготуємо це пюре з соленого вершкового брокколі разом. І перш за все, давайте насолоджуватися. Нммм, це так добре, і це домашнє з любов’ю.
МАТЕРІАЛИ, ПОТРІБНІ ДЛЯ ПІДГОТОВКИ РЕЦЕПТУ
Сковорода з антипригарним покриттям
ДЕ І ЯКУ ПРОДУКЦІЮ КУПИТИ
брокколі.
Він є у всіх супермаркетах. Але буде краще, якщо він буде свіжим і надходить від вашого місцевого виробника або з ринку.
Купити.
Вибирайте їх дуже свіжі, з щільними букетами дуже темно-зеленого кольору.
Споживайте це.
Готуйте його всього кілька хвилин: він все ще трохи хрусткий, смачніший, засвоюваніший і насиченіший захисними компонентами.
Тримай це.
Його можна тримати максимум п’ять днів на дні холодильника, загорнувши в харчову плівку. Тоді воно в’яне і жовтіє.
Солоне масло.
Купити.
Різні види вершкового масла.
На ринку є різні типи вершкового масла:
Вершкове масло "класичне", м'яке, напівсолене або солоне.
Так само, як і подрібнене вершкове масло (подрібнене більш м’яко, воно має менш однорідну консистенцію і містить більше води).
Але також, нежирне масло.
І легко поширюване масло (промисловий процес запобігає його застиганню).
Різні найменування.
Також існують три імена:
"Сире" вершкове масло, виготовлене з сирого молока.
Як і "дуже тонке" масло, виготовлене максимум через 72 години після збору молока з пастеризованого молока та незаморожених вершків.
І «тонке» масло, виготовлене з пастеризованого молока та максимум 30% заморожених вершків.
Споживайте це.
Ми можемо «прояснити» масло, щоб позбутися його домішок. Потім воно стає кришталево чистим, як олія, і витримує смаження.
Оскільки масло горить набагато швидше, ніж олія або маргарин. Уникайте нагрівання його на сильному вогні. Проте його можна використовувати в поєднанні з маслом.
Але якщо його нагріти занадто сильно, він стає коричневим, а його жир утворює акролеїн, неперетравну та шкідливу речовину.
Вершкове масло займає місце вибору в кухні нашої країни, оскільки воно надає незрівнянний смак їжі. Він міститься, зокрема, у соусах (вершкове масло, руф, соус беарнез, голландський соус). Але також у випічці, кремах та супах.
Ви можете додати різні інгредієнти, такі як часник, цибуля-шалот або петрушка, щоб отримати «складне масло», яке використовується для заправки м’яса, смаженого на грилі, риби, равликів, морепродуктів, канапе та овочів.
Тримай це.
Масло легко вбирає запахи і швидко окислюється, що впливає на його смак. Він також може покритися цвіллю або плямами через появу бактерій або грибків.
Тому ви повинні подбати про те, щоб добре його покривати, не допускати потрапляння продуктів, що можуть дати йому неприємний смак, і охолоджувати.
Органічні продукти
Віддавайте перевагу, якщо це можливо, органічним продуктам, оскільки вони обов’язково будуть менш хімічно оброблені, а отже, здоровішими та матимуть кращий смак.
Я РОЗУМІЮ МОЙ БРОКО ПЮРЕLI СОЛЕНЕ МАСЛО.
На двох людей.
Мій час підготовки - 5 хвилин.
Я тушкую 10 хвилин.
МОЇ ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ РЕАЛІЗАЦІЇ МОЙ БРОКО ПЮРЕLI СОЛЕНЕ МАСЛО.
Я беру головку брокколі.
А також солоне масло.
ГОТУВАТИСЯ МОЙ БРОКО ПЮРЕLI СОЛЕНЕ МАСЛО.
Я кип’ятя воду в каструлі.
Тим часом я відриваю квіти від брокколі (чим менші частини ви отримаєте, тим швидше вони звариться).
Як тільки вода закипить, я кидаю туди свою брокколі і даю їй варитися від восьми до десяти хвилин.
Я зціджую їх, крупно розминаю виделкою або картоплиркою, якщо у вас також є це диво.
Потім я приправляю їх шматочком солоного вершкового масла. Нічого кращого.
Я їм це самостійно, або зі шматочком шинки.
І мені це подобається. MMIIAAAMMM
ОСНОВНІ ПОЖИВНІ ВНЕСКИ МОЇХ ІНГРЕДІЄНТІВ.
брокколі.
C.аротини.
Брокколі містить каротини та бета-каротини, які є важливими попередниками вітаміну А, корисні ефекти яких, здається, були визнані дуже давно. Кажуть, що вони діють як антиоксиданти проти вільних радикалів. Крім того, вони також беруть участь у регуляції природних захисних сил організму.
З скальцій.
Найбільше містять його «зелений», «калабрійський» та «фіолетовоголовий» сорти кальцію яка є найпоширенішою мінеральною сіллю в організмі. Це становить 2% ваги нашого тіла і майже 99% зосереджено в наших кістках і зубах. Те, що залишається, все ще відіграє життєво важливу роль у правильному функціонуванні всіх клітин нашого тіла, включаючи м’язові клітини (особливо ті, що знаходяться в нашому серці) та нервові клітини. Крім того, кальцій також бере участь у роботі нирок, механізмі згортання крові, а також у кількох ферментативних процесах.
Зфолієва кислота.
Сорт «фіолетовоголовий» містить більшефолієва кислота ніж інші.
З фе-е.
Брокколі містить залізо що корисно для нашого організму для перенесення кисню та утворення еритроцитів. Це також допомагає будувати нові клітини, гормони та нейромедіатори (вісники нервових імпульсів). Щоб сприяти його засвоєнню, доцільно поєднувати його з певними поживними речовинами, такими як вітамін С.
З vітаміну С або аскорбінової кислоти.
Він також містить вітамін С який бере участь у сотнях процесів в організмі. Одна з цих основних функцій - допомогти організму виробляти колаген - білок, необхідний для утворення сполучної тканини шкіри, зв’язок та кісток. Але це також допомагає підтримувати імунну функцію. Таким чином він активізує загоєння ран, бере участь у формуванні еритроцитів і збільшує всмоктування залізо містяться в рослинах. Однією з інших важливих ролей вітаміну С є його вплив антиоксидант який захищає клітини від пошкоджень, завданих вільними радикалами.
З vітаміну Е.
Наша брокколі є джерелом вітаміни Е який відіграє важливу роль у захисті мембрани всіх клітин організму. Це антиоксидант, тобто він допомагає нейтралізувати вільні радикали в організмі. Крім того, він запобігає або зменшує окислення серцево-судинних клітин. Крім того, вітамін Е також має властивості протизапальні ліки, антиагреганти та судинорозширювальні засоби. Ці ефекти, які не пов'язані з його діяльністю антиоксидант, також грають кардіопротекторну роль.
Солоне масло.
Вітамін А.
Масло містить вітамін А який трансформується у ретинол, ретиноеву кислоту або кислий вітамін А, який може використовуватися безпосередньо нашим організмом. Цей вітамін відіграє важливу роль у зорі, особливо допомагаючи оку адаптуватися до темряви. Він також бере участь у зростанні кісток, розмноженні та регуляції імунної системи. Окрім того, він сприяє здоров’ю шкіри та слизових оболонок (очей, дихальних та сечовивідних шляхів, кишечника), які становлять нашу першу лінію захисту від бактерій та вірусів. Крім того, це важливо для диференціації та росту клітин, оскільки воно бере участь у транскрипції певних генів та синтезі певних білка. Нарешті, це також сприяє засвоєнню залізо і, схоже, відіграє роль у регулюванні реакцій запальний.
Натрію.
натрію є мінеральним елементом, який дуже присутній в нашому організмі, особливо в плазмі. Він забезпечується дієтою у вигляді хлориду натрію (солі). Занадто велике споживання є фактором ризику високого кров’яного тиску. Однак це важливо для передачі нервових імпульсів і для скорочення м’язів. Його концентрація в крові та інтерстиціальній рідині обумовлює кількість води, що міститься в клітинах, та об’єм крові. У людей, чутливих до прийому солі, надлишок натрію може збільшити об'єм крові і, таким чином, сприяти розвитку високого кров'яного тиску.
Насичені жирні кислоти.
Вони містять лише прості вуглецеві зв’язки. Тому в розумних кількостях вони корисні для нашого організму. Дійсно, вони забезпечують його великою кількістю енергії, а також забезпечують вітамінами A, D, E та K. Однак, якщо ми споживаємо їх надмірно, вони сприяють набору ваги та збільшують ризик серцево-судинних захворювань.
Серед основних джерелЖирні кислоти насичені, можна згадати вершкове масло, холодне м’ясо, жирне м’ясо та сири.