Пюре з цвітної капусти з яйцями форелі

Ось ідеальна ідея для акомпанементу, яка супроводжує лосося або навіть до основної страви ... Нарешті, ось ще одна ідея для приготування
святкування !

Для 6
Люди:

-2 картоплини

-100 гр вершкового масла

-2 ст ложки борошна

-125 гр форелевих яєць

-Капусту промити і нарізати на квіточки, варити їх 4 хвилини в каструлі з окропом, а потім додати картоплю.
землю очищений і нарізаний великими кубиками, варити на повільному вогні 20 хвилин

-Приготуйте соус, зробивши в каструлі руф: розтопіть масло, додайте борошно, постійно помішуючи, додайте
потім молоко і постійно збивайте, посоліть, поперчіть і додайте мускатний горіх, загустіть його приблизно 5 хвилин

-Перевірте варіння овочів, зануривши в них лезо ножа, коли вони стануть дуже ніжними, дрібно перемішайте їх

-Додайте соус і знову перемішайте

-Посипте пюре форелевим яйцем і листям кервеля і негайно подавайте до столу.

---