Плаваючий аромат кави мокко аромат Dukan New Boutique

ПІДГОТОВКА

мокко

- У каструлі зварити концентроване молоко, знежирене молоко з стручком ванілі, розрізаним навпіл і зішкріб.

- Відокремте жовтки від білків.

- У салатниці збийте яєчні білки зі смаком кава мокко та 2 столовими ложками порошкоподібного підсолоджувача.

- Відокремте яєчні білки столовою ложкою і поставте їх у мікрохвильовку на 1 хвилину потужних 800/900 Вт. Розкладіть їх на тарілці на абсорбуючому папері і дайте їм охолонути до кімнатної температури.

- З’єднайте в мисці жовтки, підсолоджувач та кукурудзяний крохмаль.

- Повільно влийте гаряче молоко в яєчну суміш.

- Поставте все назад у каструлю на повільний вогонь. Перемішуйте, поки не отримаєте крем для покриття. Дайте охолонути при температурі, а потім у холодильнику протягом 1 години.

- Розлийте крем по чашках, а потім розташуйте яєчні білки зверху.

Джерело: блог Каролі.

ІНГРЕДІЄНТИ

38 сантилітрів несолодкого 4% згущеного напівжирного молока

1 чайна ложка ванільного ароматизатора

1 чайна ложка ароматизатора кави мокко

10 сантилітрів знежиреного молока

1 - 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю

4 столові ложки стевії або порошкоподібного підсолоджувача

Щоб цей рецепт був успішним