Плід місяця кавун

Мої найкращі сімейні рецепти

Дині забезпечують необхідне освіження в спекотний літній день. З високим вмістом води до 93 відсотків вони чудово втамовують спрагу і майже не містять калорій. Ось я розповідаю вам улюблені рецепти своїх дітей. Кавуни забезпечують організм вашої дитини рідиною, а також забезпечують цінні активні інгредієнти, такі як залізо, цинк, йод, калій, фосфор і марганець, а також вітаміни групи В і вітамін С.

Як розпізнати ступінь стиглості Експерти стукають по кавуну і за його вібрацією розпізнають, наскільки він стиглий. Стиглі плоди повинні видавати тьмяний, повний тон. Незрілий кавун, навпаки, звучить досить порожньо і лише дуже м’яко. Нарізавши нарізані дині, ви можете зорієнтуватися за кольором м’якоті: чим сильніший колір, тим солодший і ароматніший.

Дітям зазвичай не подобається, коли м’якоть прожилка насінням. Отже, купуючи, звертайте увагу на сорти з низьким насінням або використовуйте міні-кавуни.

Правильно зберігайте кавуни Ви можете тримати цілий кавун у холодильнику до трьох тижнів. Вже зрізані зразки зберігаються близько трьох днів. У будь-якому випадку зрізані поверхні слід покрити харчовою плівкою. Інакше диня швидко стане «жирною» і на смак гірчить.

Хіт на кожному дитячому дні народження: диня акула

1 кавун
2 оливки
2 чайні ложки вершкового сиру

1. Розріжте диню навпіл так, щоб одна половина була трохи більше іншої. Видовбати ложкою більшу половину і нарізати м’якоть на шматочки розміром з укус (або формувати кульки різаком для дині).

2. Покладіть видовблену диню наполовину на тарілку. У верхній частині є розріз рота довжиною приблизно десять сантиметрів і шириною від п’яти до восьми сантиметрів - залежно від розміру дині, розміри, звичайно, слід регулювати. Потім виріжте межу завширшки 1 сантиметр із зеленої шкірки дині навколо краю рота і виріжте гострі зуби на теперішній білій поверхні.

3. Виріжте два отвори для очей у верхній частині дині і в кожен вставте оливу (зафіксуйте зубочисткою, якщо це необхідно). Прикрасьте оливку купкою вершкового сиру. Відріжте акулячий плавник від решти панцира і прикріпіть його до задньої частини волосся зубочисткою.

4. Нарешті, покладіть м’якоть у рот акули. Змішуйте інші фрукти чи ягоди, коли вас настрій забирає.

Смачне освіження в спекотні літні дні: гранітна диня

Інгредієнти приблизно на 8 порцій:

200 г сирого тростинного цукру
1 кавун (2-3 кг)
1/2 вапна
1 стебло м’яти

1. Варіть цукор з 200 мл води в невеликій каструльці при перемішуванні, поки цукор повністю не розчиниться. Зніміть сироп з плити і дайте йому охолонути.

2. Наріжте диню на восьмі, відріжте шкірку і, якщо це можливо, видаліть усі кісточки з м’якоті. М’якоть перетерти в пюре за допомогою ручного блендера, щоб вона стала пюре і пропустити через дрібне сито. Вичавити сік лайма.

3. Змішайте динне пюре з охолодженим сиропом і соком лайма і поставте в максимально рівну морозилку. Заморожуйте закритим у морозильній камері приблизно на 2 години. Як тільки фруктова маса застигне пастоподібною по краях, все добре перемішайте виделкою. Потім заморожуйте граніт ще на 2-3 години, перемішуючи кожні 30 хвилин.

4. Вимийте м’яту і струсіть насухо перед подачею. Зірвіть листя зі стебел і наріжте дрібною соломкою. Розмішайте м’яту в граніті і розлийте по склянках.

Свіже з мангалу: кавун на грилі

Інгредієнти приблизно на 8 порцій:

2 чайні ложки морської солі
1 чайна ложка порошку каррі
1 пучок зеленої цибулі
1 кавун (2 кг)
4 столові ложки оливкової олії

1. Змішайте сіль і порошок каррі. Очистіть зелену цибулю, видаливши темно-зелені кінчики. Цибулю навпіл уздовж і поперечно. Диню розріжте навпіл, очистіть від шкірки і наріжте скибочками товщиною 2 см.

2. Змішайте цибулю в мисці з 2 ложками олії, обсмажте на розпеченій сковороді гриля або на гарячому грилі протягом 5 хвилин і викладіть на тарілку.

3. На грилі скибочки дині смажте на решітці 2-3 хвилини з кожного боку. Подавайте з цибулею, полийте невеликою кількістю оливкової олії і посипте сіллю каррі. М’ясо на грилі та багет чудово поєднуються з ним.