Плитка гарячого шоколаду на зимове весілля мадемуазель Дентел
Як поєднати солодощі, гарячий напій та зимову солодкість в одному барі? Відповідь - плитка гарячого шоколаду! Нім !
Фотографія (Creative Commons): Rinck Content Studio
Я знаю, що цукерка є однією з сучасних класичних весіль, але цукерки, я ніколи не був занадто шанувальником. З іншого боку, я міг би померти за шоколад і двічі померти за гарячий шоколад !
Мені не потрібно було багато, щоб мій шлунок взяв верх над моєю розсудливістю, і я хотів будь-якою ціною запропонувати трохи плитки гарячого шоколаду. Не думаю, що під час цих приготувань я зробив багато капризів, але плитка з гарячим шоколадом не підлягала обговоренню !
Починаючи з тієї самої основи (термос і гаряча рідина), ви можете спроектувати її кількома способами, кожен смачніший за наступний.
Ось кілька ідей, щоб зігріти своїх гостей (або переробити на урочистості в кінці року, день народження, або просто тому, що зима без гарячого шоколаду - це як ... Насправді ні, зима без гарячого шоколаду її не існує! ):
- Подавайте готове або домашнє підсолоджене какао-молоко. Це найсмачніша ідея, оскільки какао має достатньо часу, щоб виділити свій аромат у гарячому молоці. Але хтось повинен взяти на себе відповідальність за підготовку заправок, і це вимагає часу.
- Подавайте гаряче молоко, какао та цукор збоку. Принцип той самий, що і перша ідея, за винятком того, що для подачі потрібно трохи менше інвестицій (хоча вам все одно доведеться спостерігати за молоком на плиті!).
- Подавайте гарячу воду і готові суміші какао, сухого молока та різних інгредієнтів, все перемішайте, щоб добре розбавити. Перевага: надзвичайно простий, можна навіть просто надати чайники. Недолік: якщо суміші будуть готові, у ваших гостей буде менше вибору.
- Подавайте гаряче молоко та шоколадні льодяники на ложки ... або ячмінний цукор! Це візуально дуже цікава ідея, але ви повинні мати терпіння, щоб зробити їх ... або бюджет, щоб купити їх у спеціалізованих магазинах !
Шеф-кухар, рецепт !
Я, очевидно, дав собі слово, зробивши належний бенчмаркинг різних варіантів (я все ще вкладаюся в плаття, не хвилюйся!). Я вибрав рішення готових сумішей, тому що, мені здається, це буде найменш обмежуючим для приготування та подачі:
- Близько 20 мл сухого молока поміщають у ручний блендер
- Три чайні ложки несолодкого какао або 60 г шоколадної стружки на ваш вибір
- Три чайні ложки цукрової пудри (лише з какао, інакше гіперглікемія миттєво)
- Чайна ложка кукурудзяного крохмалю, якщо ви любите густіший напій
- Добре перемішайте: у вас є ваша гаряча шоколадна основа. Нарахуйте три/чотири чайні ложки суміші на склянку і подавайте з дуже гарячою водою, щоб все гармонійно змішалося.
Це орієнтовні обсяги, я дозволяю вам коригувати відповідно до ваших смаків.
Все, що вам потрібно зробити, - це додати обрані вами інгредієнти для створення різних сумішей: кориці, імбиру, розчинної кави ... і, очевидно, оскільки інший інтерес цього бару лежить у супроводі, дозвольте собі перейти на делікатеси: зефір, збиті вершки, сиропи ... У мене виділяються слини заздалегідь, а не у вас ?
Оскільки моє весілля лише за кілька днів до Різдва, я також запропоную цукати, каштани, ферреро-роше, папілоти ... та мандарини, щоб дати гостям сумління !
А ви, чи планували ви бар, який міняє цукерки? Чи дотримуєтесь ви вже класичного, але перевіреного «цукерки»? Або навпаки, ви вирішили взагалі не дотримуватись цього «бару в…»? Скажи !