Плюс бали порівняно зі звичайними товарами - FOCUS Online
Натуральні харчові продукти
У травні Stiftung Warentest повідомляв, що органічна їжа не є автоматично здоровою, ніж традиційно вироблена. Однак в одній області органічні речовини значно перевершували: у 75 відсотках випробовуваних продуктів не було виявлено пестицидів. На відміну від них, лише 16 відсотків звичайних товарів були вільними від забруднення.
Надмірне удобрення ґрунту також означає, що інспектори часто виявляють велику кількість нітратів у рослинних продуктах харчування, особливо взимку, які людський організм перетворює на шкідливі нітрити. Органічні товари отримують мало добрив переважно на рослинній або тваринній основі, тому вміст нітратів в органічних товарах низький.
Оскільки вони менше запліднені, органічно вирощені яблука, морква або картопля часто менші і зростають більш нерегулярно. Вони компенсують це власними цінностями: випробовувані, як правило, смакують краще, ніж звичайно вироблені товари. Більш інтенсивний аромат створюється тому, що вони ростуть повільніше і, отже, зберігають менше води. На відміну від товарів, що виробляються у супермаркетах, органічним фруктам та овочам також дозволяється повністю дозрівати. З іншого боку, вони можуть зберігатися менше часу. Вміст вітамінів і мінералів в органічних продуктах часто вищий, ніж у порівнянні з харчовими продуктами. Генетично модифіковані інгредієнти дозволені певною мірою для звичайних товарів і суворо заборонені для всіх органічних продуктів.
Незвичайний органічний асортимент
Якщо ви уважніше подивитесь на асортимент у магазині здорової їжі, то виявите, що там ви можете знайти товари, яких в інших випадках немає в магазинах. Багато культурних асоціацій та виробники покладаються на старі або майже забуті види, такі як амарант або ріпа інків та постелейн у відділі овочів.
За допомогою м’яса, молока, птиці чи яєць споживачі можуть бути впевнені, що вони купують продукцію з добробуту тварин. Це означає, що тваринам достатньо місця, їм дозволено жити в стаді і їм дають натуральний корм, який не повинен містити антибіотиків або гормонів росту.