Плюшки (інгредієнт) - все, що вам потрібно знати про 750 г пельменів
Підводний світ є домом для багатьох різних видів корпусів. Що стосується приготування їжі, то лише звичайна шкаралупа (або біла шкаралупа) повинна привертати вашу увагу.
Залежно від регіонів Франції та залежно від країни, черепашка може приймати кілька назв, таких як букарда, рігадо, ригадель тощо.
Покупка
Шкаралупа - особливо крихкий морепродукт. Ніколи не вибирайте снаряди зі зламаною, пошкодженою або привідкритою оболонкою.
Для максимальної свіжості та смаку настійно рекомендуємо купувати моркви у надійного професіонала в морі.
Підготовка
У тазик, наповнений водою (або подібною ємністю), занурте молюски двома жменями грубої солі, щоб звільнити молюсків. Через 2 години промийте моркви водою, щоб отримати чисті молюски, готові до вживання/приготування.
використання
Сиру або приготовлену шкаралупу їдять такою, якою вона є, звичайною, трохи схожою на устрицю без додавання лимона. Переконайтеся в його свіжості (та якості), перш ніж вирішити спробувати його сирим.
Приготовлена і обчищена в шкаралупі, шкаралупа легко поєднує цілий перелік рецептів закваски або основної страви (суп, бульйон тощо). Використовуючи приготовані кукурудзи в рецепті, пам’ятайте про фільтрування кулінарних соків із кукурудзи (для видалення піску з морепродуктів).
Збереження
Термін придатності черепашок не перевищує півдня. Тому, купуючи свіжі пельмені, важливо, щоб ви приготували їх протягом 12 годин.