Плов з бараниними ребрами Дивіться рецепт Кауфланда

Шукайте інгредієнти в пропозиції

Інгредієнти (6 порцій)

200 мл	біле вино
150 г.	вершкового масла
2 кг	баранині ребра
30 г.	оливкова олія
1 ст	гірчиця
6	зубчики часнику
3 нитки	розмарин
4	помідори
1	перець
1 чайна ложка	Насіння сосни
2 нитки	чебрець
1 чайна ложка	цукор
сіль
перець

Для плову:

200 мл	біле вино
400 мл	м’ясний або овочевий суп
100 мл	оливкова олія
300 г.	рис
25 г.	вершкового масла
сіль
перець

Підготовка

Ребра змастіть гірчицею і м’яким вершковим маслом. М’ясо вирощують з місця на місце і фарширують 4 зубчиками часнику. Посипте сіллю, перцем та розмарином. Покладіть ребра в жароміцний лоток.

Навколо покладіть вимиті і розрізані навпіл помідори. Посипте решту подрібненого часнику, кедрових горіхів і дрібно нарізаного гострого перцю над помідорами.

Скропити все оливковою олією та вином.

Залиште піддон у духовці на півтори години. Час від часу м’ясо поливають соусом з підносу. Якщо соус падає занадто сильно, поступово додайте теплу воду.

Як тільки ребра проникнуть, зберіть решту соусу з каструлі і помістіть його окремо в каструлю.

У каструлі розігріти масло. Коли воно розтане, додати оливкову олію. Коли він добре нагріється, можна класти рис.

Ставши напівпрозорими, гасіть вином і супом, поступово помішуючи. Доводити до кипіння протягом 30 хвилин, поки не зменшиться, постійно помішуючи. Приправте сіллю і перцем за смаком.

---