Плов з яловичини

Ми не знаємо про вас, але нам дуже подобається рис. З цієї причини ми намагаємось готувати різні рецепти, в різних поєднаннях. Як і цей яловичий плов.

Інгредієнти для яловичого плову

500 г м’якоті яловичини
200 г довгозернистого рису
2 стручкові стручки
2 моркви
4 гриби
2 столові ложки олії
сухий майоран
чебрець
базилік
сіль
перець

Підготовка до плову з яловичини

М’ясо нарізати кубиками, викласти в керамічну миску або в жароміцний посуд, приправити сіллю, перцем і зеленню, за смаком, покрити водою і поставити страву в духовку приблизно на годину. За потреби підлийте гарячої води по дорозі.

Тим часом очистіть насіння від шкірки і наріжте їх кубиками, моркву покладіть на крупну тертку, промийте рис у більшій кількості води і злийте, а гриби наріжте скибочками і пасеруйте на нежирній сковороді, щоб виймайте з них воду.

Коли м’ясо майже звариться, додайте овочі та рис. Виправте смак солі, додайте близько 100 мл теплої води, дві столові ложки олії, перемішайте і накрийте миску кришкою. Поставте назад у духовку приблизно на 40 хвилин. Вимкніть вогонь і залиште плов в духовці ще на 10 хвилин, а потім подайте до столу.

---