Плутанина між непереносимістю лактози та алергією на білки коров’ячого молока

Я помітив навколо себе все більше людей з непереносимістю їжі, і особливо дітей, які страждають алергією на білки коров'ячого молока (APLV). У той же час я помічаю, що деякі люди, а особливо матері в парку, плутають непереносимість лактози з алергією на білки молока і часто говорять, що реакції їхніх дітей пов’язані з молочною лактозою, а не на білки в ній. Ці два стани різні, хоча вони мають деякі загальні симптоми. Алергія на молочні білки більш серйозна і радикальна. Хоча непереносимість лактози є дещо більш дозвільною і не має таких тривожних симптомів.

Я спробую з’ясувати різницю між лактозою та алергією на молочні білки, щоб не було ризику їх переплутати. Ці дві хвороби мають різні причини та способи лікування, тому добре пояснити ці поняття.

Що таке харчова алергія?

Харчова алергія виникає, коли імунна система ненормально реагує на певні продукти, вважаючи їх шкідливими. Імунна система допомагає захистити організм від патогенних мікроорганізмів. У випадку алергії він вважає, що деякі сполуки в їжі не є корисними для організму, і виникає ряд серйозних симптомів, які можуть призвести до анафілактичного шоку та смерті.

Що таке непереносимість лактози?

Непереносимість лактози не зумовлена імунною системою. Непереносимість лактози спричинена дефіцитом лактази - ферменту, необхідного для розщеплення лактози, тобто «цукру» в молоці та інших молочних продуктах. Лактоза допомагає підтримувати здорову кишкову флору і засвоює кальцій.

Непереносимість лактози зустрічається частіше, ніж алергія на білки молока, розвивається довше і може виникнути в будь-який час життя. Також непереносимість лактози дуже рідко трапляється у дітей, в перші 5 років життя вона набагато частіше зустрічається у дорослих. Цей стан також може виникнути внаслідок дисбалансу травної системи.

Симптоми непереносимості лактози

Симптоми непереносимості лактози зазвичай розвиваються протягом декількох годин після вживання їжі або напоїв, що містять лактозу.

діарея
здуття живота
спазми в шлунку

Рішення для людей з непереносимістю лактози

уникання продуктів, що містять лактозу
споживання інших продуктів, що містять кальцій і білки: апельсиновий сік, риба з їстівними кістками (лосось, сардини), деякі горіхи (мигдаль, бразильські горіхи), насіння кунжуту, сухофрукти (абрикоси, інжир), зелені листові овочі (брокколі, шпинат) тощо.

Слід зазначити, що більшість йогуртів з активними культурами бактерій добре сприймаються більшістю людей з непереносимістю лактози, оскільки бактерії в складі виробляють власну лактазу, яка сприяє розщепленню лактози, коли вона потрапляє в травний тракт людини.

Що таке APLV (або алергія на молочні білки)

Алергія на молоко виникає, коли організм не реагує належним чином на молочні білки і викликає алергічні реакції. Три білки в коров’ячому молоці відповідають за цю алергію. Це лактальбумін, бета-лактоглобулін та казеїн. Це поширений стан серед дітей, особливо на першому році життя. Це може статися раптово, або це може бути уповільнена алергія, яку важко виявити. Ті, хто страждає екземою, в більшості випадків страждають також алергією на молочні білки.

APLV слід сприймати серйозно, це стан з безліччю серйозних симптомів, що впливає на життя дитини та оточуючих її людей і може навіть загрожувати життю, якщо не усунути всі продукти, що містять молоко та їх похідні, навіть сліди молоко з процесу виробництва харчових продуктів. Ця проблема зі здоров’ям докорінно змінює ваш спосіб життя та спосіб харчування. Ви стаєте набагато більш обізнаними та виборчими.

Симптоми алергії на молочний білок

Найбільш поширеними симптомами є симптоми рівень шкіри, які дуже важко вилікувати (висип, кропив'янка, сухість шкіри, лущення), симптоми Травна система (діарея, запор, блювота, рефлюкс) та ті, від рівень дихання (кашель, нежить, хрипи, чхання).

Рішення для тих, хто страждає алергією на білок коров’ячого молока

Повна елімінація всіх продуктів, що містять коров’яче молоко або, у разі перехресних алергій, та інших видів тваринного молока, навіть яловичини
Споживання фруктів та овочів
Уникайте упакованих та перероблених продуктів, оскільки вони можуть бути забруднені молоком
Відновлення кишкової флори та зменшення запалення кишечника

Навіть якщо вам здається складно жити з непереносимістю або алергією, і ви відчуваєте обмеженість у створенні спеціальних меню, з мого власного досвіду я знаю, що прийняття простого способу життя та правильне управління покупками економить вам багато турбот, і ви не відчуєте, що у вас є певні обмеження.

Крім того, Інтернет рясніє специфічними рецептами для тих, хто не може вживати тваринне молоко.