PNNS 4 Нові рекомендації щодо їжі та харчування; спортивна діяльність громадського здоров’я Франції

Santé Publique France щойно опублікував свої нові орієнтири, що стосуються дієти, фізичної активності та малорухливого способу життя дорослих в рамках 4-ї Національної програми харчування та здоров’я (PNNS): звіт та мій блог Quoidansmonassiette цитується як посилання:

рекомендації

У Франції лише з 2001 року дієтичні рекомендації на національному рівні розповсюджуються у формі PNNS. У 2016 році ANSES (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці оновило дієтичні рекомендації для дорослих на основі наявної наукової літератури. Вища рада з питань охорони здоров'я визначила ці показники, тоді як Santé Publique France сформулював ці показники у формі повідомлень.

Новини

Цей новий PNNS переходить від 8 груп продуктів до 12 груп. Нижче я детально описую деякі перероблені або нові харчові повідомлення. У нових функціях ми знаходимо конкретні поради щодо несолоні горіхи, бобові та цільнозернові продукти. Ми можемо спостерігати появу поради обмежувати продукти ультра-оброблений занадто жирне, занадто солодке або занадто солоне, щоб звернутися до органічні (хоча корисні наслідки для здоров'я ще не ясні), місцеві і сезонні продукти. Нові рекомендації також включали NutriScore обмежуючи продукти, класифіковані в D або E.

Рекомендації були класифіковані у 3 широкі категорії: Збільшити, Перейти та Зменшити. PNNS звернувся до менш кількісних повідомлень. Повідомлення переформульовано та уточнено менш запобіжний і викликає тривогу: наприклад, зміна від "не перевищувати" до "обмеження" або "уникати надлишку" (складно кількісно визначити перевищення) з періодичністю "щодня в невеликих кількостях". Питання про забруднення знято.

Повідомлення про 5 порцій фруктів та овочів на день було пояснено в 3 порціях овочів та 2 порціях фруктів. Наприклад, одна порція: помідор середнього розміру, жменька помідорів чері, 1 жменька зеленої квасолі, 1 миска домашнього супу, 1 яблуко, 2 абрикоси, 4-5 полуниць, 1 банан. Santé Publique France нагадує, що фруктові соки (вичавлені чи ні) слід обмежувати 1 склянкою на день через їх високий вміст у цукрі та низький вміст клітковини порівняно з цілими фруктами. Сухофрукти більш концентровані в цукрі і їх слід вживати зрідка.

Нові еталони орієнтовані на цілі продукти, оскільки вони містять більше клітковини, ніж рафіновані. Єдиний рекомендований напій - це вода. Газовані напої та алкоголь слід обмежити.

Екологічні рекомендації

Santé Publique France рекомендує вживати сочевицю, квасоля або нут ... як додаток до м’яса або як заміну, якщо поєднувати їх із цільнозерновим продуктом. Бобові багаті клітковиною і містять рослинний білок. Продукти тваринного походження мають більший вплив на навколишнє середовище. SPF також радить місцеві та сезонні продукти.

Ми мусимо рухатися !

Santé Publique France нагадує, що ви повинні робити щонайменше 30 хвилин фізичної активності на день, а також, що важливо скоротити час сидіння.

Загальні повідомлення

  • Насолоджуйтесь їжею: вибирайте сорт, знаходьте час, щоб поїсти і скуштуйте.
  • По можливості використовуйте саморобку.
  • Зверніть увагу на кількість та розмір порцій, які ви споживаєте.
  • Добре харчуватися також означає враховувати довкілля, надаючи перевагу продуктам місцевих виробників, сезонним продуктам харчування, а якщо можна - органічним продуктам харчування

Щоб стежити за іншими новинами в блозі або дізнатися більше про суперечки щодо їжі, здоров’я та навколишнього середовища, трохи подобається або в Twitter:

Джерело: Рекомендації щодо дієти, фізичної активності та малорухливого способу життя дорослих. Сен-Моріс: громадське здоров’я Франції, 2017. 62 с.