Побічні продукти тваринного походження в кормі для собак, що це таке
Загальновживаний термін «побічні продукти тваринного походження» у списку інгредієнтів на упаковках кормів для собак. Що саме криється за цією часто неправильно зрозумілою назвою ?
Є відходами бійні побічних продуктів ?
Так і ні. Побічні продукти тваринного походження - це "сировина" тваринного походження, яку бійні або м'ясокомбінати не можуть продавати в харчовому контурі людини. У цьому, тоді «так», ми можемо сказати, що це справді «відходи» з бійні чи розрізальних заводів. Але «ні», бо всі ці «відходи» не рівні. Вони насправді класифікуються на 3 дуже різні категорії відповідно до їх природи:
- Побічні продукти категорії 1, призначені для знищення шляхом спалювання або звалища
Ці побічні продукти не призначені для споживання людиною або корму тваринам і приречені на знищення. Це всі побічні продукти тваринного походження з високим ризиком для здоров’я. Вони включають трупи тварин, уражених або підозрюваних на трансмісивну губчасту енцефалопатію (включаючи відому «хворобу божевільних корів»), тварин, заражених небезпечними речовинами, матеріал із зазначеним ризиком від жуйних тварин або СРМ (тобто тканини та субпродукти нервової системи та лімфоїдні системи жуйних тварин, які становлять ризик щодо трансмісивних губчастих енцефалопатій) ... Усі ці побічні продукти збираються безпосередньо на фермі або на бійні компаніями, що займаються спеціалізованою та незалежною переробкою. Вони ніколи не потрапляють у харчові ланцюги для людей чи тварин.
- Побічні продукти категорії 2, вилучені спалюванням або звалищем або утилізовані в добривах, біогазі або компостуванні
Побічні продукти категорії 2 також заборонені в їжі та кормах. Це побічні продукти, які несуть помірний ризик для здоров’я, але їх можна використовувати в певних секторах після етапу гігієнізації. Ця категорія включає трупи тварин, які загинули на фермі або містять залишки ветеринарних препаратів, частини туш, які не можна вживати через проблеми зі здоров'ям (наявність абсцесу в м'язі, наприклад), а також суспензію та стеричний матеріал ( вміст шлунково-кишкового тракту тварин, убитих на бійні).
Всі ці продукти збираються організацією, яка знижує їх до стану порошку, що використовується як добриво для сільського господарства або використовується в установках для метанізації для отримання біогазу.
- Побічні продукти категорії 3, частково придатні для корму тваринам
Побічними продуктами, що належать до категорії 3, є частини здорових забитих тварин, забитих на бійнях та оголошених службами ветеринарної медичної інспекції придатними для споживання людиною.
Ця підкатегорія включає частини туш, які в даний час людський харчовий ланцюг не оцінює або більше не оцінює (навіть якщо деякі з цих частин туш в минулому можна було споживати в їжу для людини, але комерційно вже не дуже «сексуальні») виступаючи в ці дні). Це те, що зазвичай називають низьким вмістом, але також субпродукти, такі як легені, вим'я, кістки та трахея, які використовуються в кормі тваринам для виготовлення промислової їжі для наших собак і котів.
Що часто бентежить, так це те, що до цих побічних продуктів категорії 3 також належать шкури, копита, копита, роги, пір'я, шерсть, роги, волосся та хутро. З цієї причини ми часто чуємо, що корм для собак вважає ці "відходи" серед його інгредієнтів. Однак європейські правила щодо кормів для тварин для домашньої тварини дуже чітко про це говорять і формально виключають використання цих продуктів, які в будь-якому випадку не мають харчової цінності для собак і котів.
Є деякі винятки з цього правила у певних терапевтичних кормах для собак, де використовується гідролізований пір’яний шрот. У випадку з цією терапевтичною їжею ми не використовуємо ціле перо як інгредієнт, а лише білки пера, які видобуваються для їх «гіпоалергенного» потенціалу.
Чому побічні продукти тваринного походження використовуються в сухому кормі?
Промисловість харчових продуктів для домашніх тварин просто використовує побічні продукти тваринного походження з економічних причин. Це спосіб додати вартості м’ясистій сировині, що залишається на тушках після видалення «благородних» шматків, призначених для споживання людиною.
Усі ці продукти, які люди не хочуть або не можуть споживати, все ще представляють значну частину туш, які можна використовувати в кормі для домашніх тварин замість того, щоб їх викидати.
Ці продукти, за винятком кісток, сухожиль та хрящів, представляють цікаве джерело тваринного білка з хорошими харчовими якостями для промислового корму для собак.
Побічні продукти тваринного походження в крокетах - це добре, чи не корисно ?
Питання точності
Коли ми читаємо "побічні продукти тваринного походження" на етикетці їжі для собак, це тому, що виробник використовував як інгредієнт частини туш тварин, які оголошені здоровими для споживання людиною, але що людина не хоче їсти з причин звички, смаку, культури. Отже, це може бути м’ясо (шматочки поперечно-поперечно-поперечно-поперечних м’язів) та субпродукти.
Коли цей термін використовується без подальшої точності, це пов’язано з тим, що промисловець з економічних причин бажає дозволити собі можливість використання різних побічних продуктів та різних видів, що змінюватиметься залежно від вартості постачання цієї сировини. Ця практика, хоча і повністю легальна, але не є найбільш прозорою для споживача.
Коли виробник вказує на своєму маркуванні більш точні терміни, такі як зазначення виду тварини, з якої походить сировина (наприклад: "курка", "яловичина", "качка"), промисловець юридично зобов'язується належним чином використовувати цей вид сировини у своїй продукції. Це точніше та краще інформує споживача. Але, незважаючи на все це, ми не повинні жартувати: ці терміни позначають не шматочки, що походять від ланцюга постачання їжі, а також шматки побічних продуктів категорії 3. Вони просто більш точні щодо підпродуктів. використовується.
У списку інгредієнтів певних крокетів ми іноді можемо прочитати терміни «м’ясо» або «свіже м’ясо». Ці терміни заборонені при використанні м'ясо, що розділяється механічно, або шматочків туші, що стосується всіх виробників кормів для домашніх тварин без винятку. Незнанням законодавства або явним бажанням обдурити споживача, ці виробники можуть ввести споживача в оману, припускаючи, що їхня продукція виготовляється з тих самих шматочків м’яса, що і ті, що споживаються в їжі для людей. Але це ніколи не буває !
Різні якості побічних продуктів
Критикується за побічні продукти тваринного походження, що містяться в кібер, це те, що вони містять занадто багато уламків кісток, сухожиль та хрящів які є переносниками білків поганої харчової якості, оскільки собака мало або не засвоюється. Трохи кісток добре, бо кістки забезпечують мінерали, необхідні собакам, але це може бути проблемою, коли їх занадто багато.
Насправді це залежить від того, як промисловець відокремив м'ясо, що залишилося на туші, від кістки. Зазвичай це робиться механічним способом за допомогою машини, в процесі, відомому як механічне розділення м’яса. Якщо це розділення недостатньо точне або занадто велике, або якщо спочатку на туші не залишається достатньо м’яса, ми можемо в кінцевому підсумку отримати значну кількість кістки в сировині, що виділяється в кінці проходу через сепаратор. Тут знову все йдеться про контроль виробничого процесу виробником. Також зверніть увагу, що європейські правила забороняють техніку механічно відокремленого м’яса для великої рогатої худоби, овець та кіз. Тому сировина з цих видів у продуктах для домашніх тварин складається переважно з туші.
Як споживач, ми все ще можемо мати підказка про цю кількість кістки або хряща небажаний, покладаючись на рівень попелу або фосфору, що відображається в кішці, у таблиці аналітичних складових. Ми також можемо розрахувати коефіцієнт протифосфорного вмісту крупинок, щоб отримати більш точне уявлення про якість білків, що використовуються в їжі його тварини.