Податок не вирішить проблему l; ожиріння - La Presse
Автор - директор з досліджень політики охорони здоров’я в Інституті Фрейзера.
Ще раз нам кажуть, що уряд повинен врятувати нас від нас самих. Цього разу мова йде про "податок на шкідливу їжу", продукти, які деякі дієтологи та дослідники не хочуть, щоб ми їли чи пили.
На жаль, відсутність серйозних роздумів все ще лежить в основі відмови від солодких напоїв або нездорових закусок, а податок на нездорову їжу чи солодкі напої все ще є настільки ж несправедливим.
Незалежно від добрих намірів, оподаткування деяких продуктів харчування для покращення здоров'я населення є поганою політикою з кількох причин. Основна з них полягає в тому, що такі податки впливають на всіх, незалежно від розміру талії та індивідуального способу життя.
Візьмемо приклад з канадця у чудовій формі, який тричі на тиждень бігає, займається спортом і збалансовано харчується. Якщо вона любить відпочити за безалкогольним напоєм і подивитися фільм у вихідні дні або насолодитися шоколадною плиткою на вечерю, чому вона повинна платити за це більше? ?
Крім того, у 2012 році 52,5% канадців віком від 18 років та 21,8% молодих канадців (у віці від 12 до 17 років) постраждали від надмірної ваги або ожиріння. Іншими словами, якщо змінити ці статистичні дані, ми побачимо, що значна частина дорослого населення та більшість молодих людей не мають ні надмірної ваги, ні ожиріння відповідно до стандартів індексу маси тіла, нинішніх показників надмірної ваги та ожиріння.
Податки на нездорову їжу та солодкі напої не тільки не роблять різниці між канадцями, які страждають від надмірної ваги чи ожиріння, та тими, хто цього не робить, але вони також є формою регресивного оподаткування. Дослідження показали, що шкідливі для здоров’я дієти коштують дешевше, ніж здорові. Крім того, неблагополучні сім'ї, як правило, більше покладаються на фаст-фуд, ніж сім'ї з вищих соціально-економічних класів. Здається, це свідчить про те, що податок на нездорову або жирну їжу матиме непропорційний вплив на канадців з низьким рівнем доходу.
Крім того, податки на нездорову їжу не гарантують зменшення загального споживання калорій, як сподіваються деякі. Споживання швидкого харчування (загальна мета "податку на нездорову їжу") є відносно нечутливим до зміни цін, оскільки споживачі можуть замінити обкладену їжею їжу, що не обкладається податком, однаково калорійну.
Існує також проблема визначення продуктів, що підлягають оподаткуванню, та труднощі, які це спричиняє (таким чином, чи повинен фруктовий сік обкладатися податком чи ні?). Це, безсумнівно, потребуватиме розширення державної служби: потрібно було б створити нову установу, яка визначала б серед усіх продуктів харчування та напоїв, що підлягають оподаткуванню. Пропозиція про компенсацію цих податків шляхом субсидування чи меншого оподаткування здорової їжі чи інших предметів лише ускладнює цю проблему.
Орієнтація лише на одну групу продуктів харчування, наприклад, на солодкі напої, не обов’язково вирішує цю проблему або розглянуті вище.
Тим, хто хоче зневажати безалкогольні напої, доводиться боротися з проблематичною реальністю: за даними статистики Канади, споживання безалкогольних напоїв в країні впало на 35% в період з 1999 по 2012 рік. Однак ожиріння зросло за цей період.
В основному, кількість їжі (усіх видів), яку ми їмо, рівень фізичної активності та загальний спосіб життя (плюс деякі генетичні фактори) визначають талію. Крім того, взаємозв'язок між вагою та поганим самопочуттям не настільки чіткий, оскільки багато досліджень показують, що деяка надмірна вага може захищати.
Рішення для ожиріння, які є занадто спрощеними та принижують галузь або певні продукти харчування, не відповідають суспільним інтересам. Реальність така, що податки на нездорову їжу або солодкі напої є неефективними та грубими інструментами, які ігнорують складні та різноманітні причини ожиріння. Тому настав час перенести ідею таких податків на належне їм місце: забуте.