Подрібнені кульки з авокадо Дія для малюків
Діти обожнюють м’ясні фарши. Як би ви їх не називали: м’ясні оладки, фрикадельки, фрикадельки, фрикадельки - вони є і залишаться хітом. І навіть малюки можуть чудово схопити і з’їсти маленькі пиріжки.
А оскільки мама і тато розумні, вони потайки змішують ще кілька інгредієнтів у фарш. Наприклад, тертий або тертий овоч. Або як у нашому випадку тут: авокадо. Зелені плоди - справжні бомби життєво важливих речовин. Не бійтеся високого вмісту жиру! Рослинні жири, що містяться, є "хорошими" жирами.
Інгредієнти від 12 до 15 котлет:
- 400 г яловичого фаршу або змішаного фаршу (найкраще 1/3 свинини, 2/3 яловичини)
- яйце
- авокадо
- Йодована сіль, перець
Очистіть і розріжте наполовину авокадо, видаліть кісточку і наріжте м’якоть невеликими кубиками.
У великій мисці змішайте фарш, яйце та трохи солі та перцю (якщо хочете, можете також додати трохи подрібненої петрушки) .Сформуйте суміш у кулі розміром з волоський горіх (це найкраще змоченими руками), а посередині покладіть кубик авокадо натиснути.
Випікайте котлети на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії на середньому вогні до хрусткої скоринки.
В якості альтернативи: розігрійте духовку до 175 градусів, вистеліть деко папером для випікання, змастіть невеликою кількістю оливкової олії і запікайте тефтелі близько 25 хвилин (один раз поверніть, щоб він став золотисто-коричневим з усіх боків). Я люблю цю підготовку до духовки, бо тоді не потрібно постійно стояти біля сковороди і стежити, щоб нічого не пригоріло.
З ним добре поєднується занурення з вершкового сиру та деяких тертих овочів. Або ви можете спекти пару домашніх «фрі» з картоплі або солодкої картоплі в духовці з монетами з фаршу. Гарбузові клинки, запечені в духовці, теж ідеально поєднуються з нею.