Подрібніть тушковану в духовці

4 свині відбивні (по 300 г)
1 цибулина
2 зубчики часнику
350 г моркви
2 ст. Ложки оливкової олії
сіль
перець
Порошок паприки
розмарин
чебрець
материнка
100 мл білого вина
300 мл овочевого відвару
50 г чорних оливок, без кісточки

підготовка

Промийте котлети і обсушіть. Цибулю почистити і нарізати кубиками. Очистіть і розріжте на половинки зубчики часнику. Моркву почистити і нарізати скибочками. Розігрійте духовку до 200 градусів.

Смажте котлети на розігрітій олії по 2 хвилини з кожного боку. Приправте сіллю, перцем і паприкою. Видалити. Часник, цибуля та морква в розпеченому жирі для смаження
смажити. Приправте сіллю, перцем, порошком паприки та зеленню. Влийте біле вино і запас. Недовго доведіть все до кипіння, а потім покладіть відбивні на овочі.
Щільно накрийте каструлю алюмінієвою фольгою, накрийте кришкою і дайте тушкуватися на середній стійці приблизно 60 хвилин.

Злийте оливки, наріжте скибочками і додайте приблизно за 20 хвилин до закінчення часу варіння. Перед подачею знову енергійно
Приправте за смаком сіллю, перцем та паприкою та подавайте до макаронів або хрусткого багета.

Підготовка: 45 хв .; Тушкування: 60 хв .; На порцію: 460 ккал KH: 14 г, F: 17 г, E: 55 г.

---