Поезія в меню
Цинк Мішель. Поезія в меню. Чому їжа в середні віки є поетичною темою? У: Харчові практики та дискурс у Середземномор’ї від античності до Відродження. Матеріали 18-ї конференції вілли Kérylos у Больє-сюр-Мері 4, 5 та 6 жовтня 2007 р. Париж: Académie des Inscriptions et Belles-Lettres, 2008. pp. 469-480. (Зошити Вілли Керилос, 19)
ПОЕЗІЯ З МЕНЮ.
ЧОМУ ЇЖА
ВОНА В СЕРЕДНЬОВІКІ
ПОЕТИЧНА ТЕМА ?
Всім відомо, і навіть менше в кінці цієї конференції, наскільки історія їжі має важливе значення для пізнання та розуміння минулого. Вивчення їжі в поезії або поезії їжі здається тим більш марним. Безглуздість, підкреслена жахливим каламбуром, що я мав поганий смак вибрати для назви. “Поезія з меню”: це визнання того, що для лікування поезії у зв’язку з їжею (меню, де вказано, що ми будемо їсти), це підхід до неї з незначного кута, потроху, з того, що це має тонший, за меню.
Насправді, приклади, які спочатку представляються в пам’яті кожного, підтверджують враження, що поезія говорить про їжу лише в її найбільш поверхневих проявах, тих, що навряд чи заслуговують на назву поезії. Ми думаємо про гру вливання рецепту чи меню у форму легких черв’яків, як це робить Рагено у Сірано де Бержерака, або як в останній строфі Аполлінера 1904 року:
"Я вечеряв трохи фуа-гра, ніжної дичини з компотом, пирогів і т.д." Трохи кірш освіжає мене
Чому я не мав тебе на руках ”i
Однак ці глисти повинні вкласти нас у вухо. Після катрену ми віримо, що вірш закінчений, але ось додатковий, ізольований вірш, як торнада пісні трубадура,
1. Опубліковано в Les Soirées de Paris, n ° 24, травень 1914 р., Взято в посмертній колекції II y a (1925). Аполлінер, Поетичні твори, Париж, Галлімар, Bibliothèque de la Pléiade, 1959, с. 355.