Погана дієта знижує імунітет
Занадто довге недоїдання вашого тіла впливає на наше здоров’я навіть після зміни дієти, згідно з результатами дослідження, опублікованого в медичному журналі Journal of Leukocyte Biology.
Хоча чудово відмовитися від шкідливих харчових звичок і знайти ключі дохарчовий баланс, жирні роки, на жаль, залишають остаточний слід на тілі. І впливають на імунну систему.
Дослідники з Лейденського університету (Нідерланди) провели дослідження на двох групах мишей, генетично модифікованих для розвитку гіперхолестеринемії та атеросклерозу (закупорка та деградація артерій через скупчення жирових речовин). Гризунів годували або а збалансоване харчування або з жирними поживними речовинами.
Організм пам’ятає про негативні наслідки вживання занадто великої кількості жиру
Вчені відновили частину кісткового мозку від обох груп мишей до кісткового мозку мишей із збалансованим вигодовуванням. Потім вони проаналізували розвиток рівня холестерину та атеросклероз мишей-реципієнтів.
Вони виявили, що імунна система мишей, яких годували жирною їжею, була слабшою, а атеросклероз - більш поширеним.
«Шкідливі харчові звички таким чином назавжди змінюють експресію певних генів, включаючи гени, пов'язані з імунітетом. Ці епігенетичні зміни пояснюють збереження вищого серцево-судинного ризику навіть після прийняття здорового способу життя », - пояснює Ерік ван Кампен з підрозділу біофармацевтики голландського університету.
Харчовий баланс зберігає ожиріння, одне з нових зла нашого сучасного суспільства та проблема громадського здоров’я. Справді, Всесвітня організація охорони здоров'я попередила європейські органи влади про поширеність ожиріння в різних країнах ЄС. У звіті ВООЗ зазначає, що європейців стає все більше і більше: 27% 13-річних та 33% 11-річних мають надлишкову вагу. Ожиріння навіть стало б новою нормою ваги у більшості країн старого континенту.