У мікрохвильовці - Звіт про схуднення
Принцип
Принцип цього приготування полягає в приготуванні їжі в мікрохвильовій печі. Це внутрішнє приготування, при якому готують страви, як правило, варені або на пару, не вимагаючи додавання жиру.
Однак відсутність зовнішнього тепла не дає їжі підрум’янитися і стати хрусткою. Якщо в духовку немає вбудованого решітки або запіканки, придбання посуду для запікання або запіканки може бути цікавим, або простіше кажучи, пакети для обсмаження.
Перевагою такої кулінарії є економія часу на приготування та готування; функція розморожування значно сприяє цьому. Вона ідеально підходить для тих, хто не хоче готувати, і хто має мало часу, щоб присвятити приготуванню їжі.
Посуд
- Страви
- Запіканки
- Мікрохвильові плити
- Кришки
- Білий порцеляновий посуд і тарілки
- Страви з пірексу
- Теракотовий посуд із кришками
- Броунінг блюдо
- Мішок Браунінга
- Мікрохвильова піч
- Прозора плівкова папір
Процес
Наріжте їжу (м’ясо, овочі, фрукти тощо) на невеликі шматочки. Приготування буде швидшим і рівномірнішим.
Розкладіть їжу в посуді; прикрасити ароматними травами та спеціями. Накрийте посуд кришкою або закрийте їжу в пакет з фольги з прозорої термостабільної плівки, пронизаної кількома невеликими вентиляційними отворами.
Перемішайте або переверніть інгредієнти наполовину протягом варіння.
Дайте постояти кілька хвилин перед подачею.
М'ясо та птиця
Вибирайте ніжне та вишукане м’ясо у благородних шматочках, а не волокнисте у низьких шматочках. Наріжте м’ясо або птицю невеликими шматочками або тонкими скибочками. Можна використовувати блюдо або пакетик для підрум’янення, щоб обсмажити шматочки або простіше підрум’янити їх на сковороді без додавання жиру перед приготуванням.
Овочі, картопля та фрукти
Наріжте овочі, картоплю або фрукти паличками, невеликими кубиками або навіть скибочками для рівномірного приготування. Помістіть їх у посуд з невеликою кількістю води або бульйону на дні. Накрийте кришку, щоб запобігти виходу водяної пари та дозволити їжі залишатися м’якою.
Овоч, картоплю або фрукти можна готувати цілком, уклавши у фольгу термостійкої харчової плівки. Їх шкіру заздалегідь уколюють кількома ножовими пораненнями.
Риби
Нічого не простіше, ніж готувати рибу без жиру в мікрохвильовці:
- Цілий, укладений у фольгову обгортку термостійкою поліетиленовою плівкою, попередньо засолену, поперчену та ароматизовану ароматними травами та лимонним соком.
- У філе або стейки, просто поміщені на тарілку, посолені, поперчені та приправлені ароматними травами та лимонним соком.
Готові заморожені продукти та страви
Дотримуйтесь інструкцій щодо приготування та часу приготування страви.