Погана фаст-фуд до кінця упаковки
Фаст-фуд: погано до кінця упаковки
>>>> Версія на іспанському, публікується в блозі Ciudadano Autosuficiente
Суспільство перетворилося на спосіб життя, де все робиться швидко, навіть спосіб харчування. Фаст-фуд або фаст-фуд відповідає очікуванням багатьох людей, які хочуть гарячу їжу, швидко приготовлену та швидку. До цього додаються недорогі ціни на меню, які роблять цей тип ресторану дуже популярним серед багатьох людей, незалежно від їх вікової групи.
Фаст-фуд широко визнаний причиною розвитку ожиріння, діабету, серцево-судинних та онкологічних захворювань. Вказується на високий рівень жиру та цукру, безліч доданих до них харчових добавок та їх енергетичну цінність. Дійсно, наприклад, гамбургер в McDonald's приносить нам в середньому 500 ккал. "О, як ти", - кажеш ти мені? але пам’ятайте, що ми, як правило, супроводжуємо цей бургер картоплею фрі (340 ккал), газованою водою (170 ккал), а іноді і десертом (350 ккал). Це відповідає 1360 ккал з 2000 ккал, які нам потрібні в середньому щодня. Поглянуте таким чином, споживання калорій цієї їжі здається не таким малим, оскільки через кілька годин буде здаватися, що ви нічого не з’їли.
Тепер поговоримо про використовувану упаковку; Хіба ви не помічали, що коли ви вживаєте гамбургер, булочку, випічку в обгортці, ваші руки не жирні? Це пояснюється тим, що ці упаковки містять фторовані сполуки або ПФА. Ці речовини мають властивість бути стійкими до жирів, води тощо. Однак, як відомо, вони також відповідають за рак, проблеми з фертильністю або навіть впливають на розвиток дітей. Нещодавнє дослідження, проведене Інститутом Сайлент Спрінг, виявило наявність фторованих сполук у ⅓ упаковки, що використовується в ресторанах швидкого харчування у США. Дослідники проаналізували 400 упаковок із 27 мереж швидкого харчування по всій території США. Проблема полягає в тому, що AFP має життя, через яке вони накопичуються в навколишньому середовищі, а також в наших тілах, оскільки можуть бути перенесені з упаковки в їжу.
Частка фторованих сполук в різних упаковках.
Окрім наслідків для здоров'я, слід зазначити, що фаст-фуд має дуже значний вплив на навколишнє середовище. Дійсно, ця галузь використовує багато яловичини, а корови - тварини, які виділяють багато метану (CH4), газу, який має більш потужну силу глобального потепління, ніж СО2, і який, таким чином, сприяє глобальному потеплінню. В інтенсивному тваринництві та сільському господарстві, які зосереджуються на високих урожаях за короткий проміжок часу, використовується багато гормонів росту, пестицидів, які можуть забруднювати ґрунти та воду. Крім того, за словами д-ра Георга Боргстрема, колишнього завідувача кафедри харчових наук та харчування людини в Університеті штату Мічиган, для виробництва 1 фунтів (453 грама) м’яса потрібно 2500 галонів (приблизно 9463 літри) води.
Як зазначалося раніше, індустрія швидкого харчування є споживачем упаковки; використання одноразового паперу, окулярів та соломки створює багато відходів. Ми також можемо згадати ще один елемент виробничого ланцюга, який є транспорт. Дійсно, використовувана продукція може не вироблятися на місцевому рівні або бути в різних місцях, що означає більший викид парникових газів.
Наступного разу, коли ви захочете їсти фаст-фуд, харчові цінності не будуть єдиними речами, які ви матимете на увазі. Звичайно, вплив на здоров’я відомий кожному, але вплив на навколишнє середовище та склад упаковки не обов’язково. Ми повинні закликати компанії змінити склад використовуваної упаковки, зменшити їх екологічний слід, зменшивши виробництво відходів, наприклад.
Слід зазначити, що діти, яких дуже приваблює цей вид їжі, на жаль, є найбільш вразливими до цієї бомби сповільненої дії, оскільки, на відміну від дорослих, їх розвиток ще не завершений: (⅓ американських дітей споживають їжу з фаст-фуду). Найкращим рішенням буде виключення фаст-фуду з нашого раціону; Їсти його один раз мимохідь нам не зашкодить, але якщо нам хочеться мати гамбургер, то можна замість відвідування ресторану швидкого харчування приготувати домашні з якісних інгредієнтів.