Погане харчування - глобальна небезпека
Недоїдання вбиває скрізь, але не з однаковою інтенсивністю: його наслідки можуть різнитися в 10 разів для різних країн, за останніми оцінками. Йдеться про різні харчові звички залежно від населення, але насамперед неоднаковий доступ до різноманітних продуктів харчування та охорони здоров’я.
1 - Франція: cнагороджена, незважаючи на її добрі результати
У нашій країні рівень смертності від їжі є одним із найнижчих у світі, відразу після Ізраїлю. У 2017 році внаслідок недоїдання там загинуло б 75 000. Це питання, страви, в яких бракує цільних зерен, насіння та горіхів, і які занадто завантажені сіллю. Низька смертність тут частково пояснюється хорошим доступом до медичного обслуговування.
2 - Узбекистан: uРосійський сумний запис
Це країна з найвищою смертністю, пов’язаною з продуктами харчування. Слід визнати, що в 2017 році від неї померло стільки людей, скільки у Франції, але населення Узбекистану вдвічі менше і набагато молодше. У той же вік смертність від їжі була б фактично в 10 разів вищою, ніж оцінена у Франції. !
3 - Японія: lПереваги омега-3
4-е місце за Іспанією. Населення отримує користь від значного споживання омега-3 (хороших жирів, особливо в жирній рибі), але страждає від нестачі кальцію.
4 США: tгастроном
Незважаючи на свої багатства, країна лише 43-а. Вважається, що там загинуло понад 500 000 людей через погане харчування в 2017 році! Що його відрізняє: велике споживання обробленого м’яса (головним чином холодного м’яса), яке, зокрема, сприяє серцево-судинним захворюванням та раку прямої кишки.
Ті самі вбивці страйкують по всьому світу
Якщо деякі країни виділяються на кілька шкідливіших харчових звичок, ніж деінде, майже у всіх тих же двох вбивцях прибувають на чолі тарілки: надлишок солі та відсутність цільного зерна.
5 - Китай: lпошкодження солі
Країна займає 140 місце у світі, в 2017 році загинуло понад 3 мільйони. Як і багато її сусідів, Китай є одним з найбільших споживачів солі. Тільки це перевищення вбило б понад 1,6 мільйона людей у 2017 році !
6 - Мексика: содас та горіхи
Він займає 57 місце в турнірній таблиці. Мексика відрізняється високим споживанням солодких напоїв, а також дуже низьким споживанням насіння та горіхів (основних джерел "хороших жирів"), відсутність яких є основною причиною смерті.
7 - Єгипет: du поганий жир
На 180-му місці у світі Єгипет відрізняється високим споживанням трансжирних кислот ("поганих жирів") завдяки використанню гідрованих олій, менш дорогих.
8 - Бангладеш: uРосійський бідний режим
135-е, воно відрізняється дуже низьким споживанням фруктів та овочів, характерним для бідних країн.