Поганий жир відволікає нас! Південний

Доказ на кухні з командою Annelise Madison *. Загалом 51 жінка-доброволець провела два тести на концентрацію, один після їжі з високим вмістом насичених жирів (яйця, печиво, ковбаси з птиці, соус 60% жиру, пальмова олія), а другий після їжі, приготованої з соняшникової олії (поліненасиченої та мононенасиченої жири).

поганий

Після їжі з високим вмістом ненасичених жирів рівень концентрації був набагато нижчим у порівнянні з результатами, отриманими після приготування страви із соняшникової олії. "Ми думали, що такий ефект відбуватиметься при регулярному вживанні поганих жирів", - говорить Медісон. “Але ми щойно довели, що для роботи на мозок достатньо одного такого прийому їжі. "Поки що пояснень не дано, але цілком можливо, що" запалення, викликане жиром, досягає мозку ".

Це дослідження підтверджує неймовірну здатність кишкової системи до збоїв. І доповнює перелік багатьох вже опублікованих праць про зв’язок між дієтою та когнітивним здоров’ям, зокрема щодо зменшення ризику депресії, пов’язаної з середземноморською дієтою.