Похмілля після сп’яніння алкоголем Що допомагає і як запобігти - DER SPIEGEL
Насолоджуйтесь пивом: жир допомагає пов'язувати алкоголь
Про це не можна попередити досить: надмірне вживання алкоголю може завдати шкоди здоров’ю. Алкогольна залежність пошкоджує органи і призводить до інших захворювань. Багато експертів також критично ставляться до помірного вживання алкоголю. Але деякі фестивалі не завжди можна відзначити лимонадом - багато хто приймає жахливий ранок після цього. Але що насправді допомагає від похмілля - і як ви можете запобігти цьому? Ендокринолог Рольф-Дітер Геш пояснює найважливіші міфи про алкоголь.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Професоре Геш, чи допомагає їсти жирне перед вживанням? Кажуть, що жирні кислоти розщеплюють алкоголь.
Хеш: Є щось правдиве. Жир може пов'язувати алкоголь.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Деякі клянуться риб’ячим жиром.
Хеш: Великою популярністю користуються олійні сардини. Добре перфузована шлункова і кишкова слизова натщесерце призводить до швидшого всмоктування алкоголю. Якщо він покритий водовідштовхувальними речовинами, такими як жир та олія, всмоктування сповільнюється, а рівень алкоголю зростає повільніше.
Яйця, зварені круто, були популярною їжею перед випивкою серед студентів. Змішайте жовтки з оливковою олією, залийте яйця, приправте сіллю і їжте.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Інші віддають перевагу великій порції макаронних виробів як основи. Через більшу поверхню він майже всмоктує спирт.
Хеш: Немає надійних доказів цього, і важливість вуглеводів щодо всмоктування алкоголю суперечлива.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Що більше спливає: теплі чи холодні духи?
Хеш: Теплі, оскільки вони стимулюють шлунковий кровотік і, отже, всмоктування алкоголю в кров.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Кажуть, що солодкі напої, такі як ігристе вино, йдуть вам у голову особливо швидко.
Хеш: Це було досліджено в дослідженні 1973 року. З непереконливими результатами. У випадку з напоями, що містять цукор, був помітний навіть трохи протилежний ефект.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Алкоголь виводить воду з організму, саме тому рекомендується час від часу випивати щось безалкогольне.
Хеш: Це дуже допомагає. Загальний вміст води є важливим, щоб збільшення вмісту алкоголю мало більший об'єм розподілу. Вживаючи алкоголь, завжди пийте багато води, особливо після цього. Французи завжди мають на столі велику пляшку води, коли п’ють.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Це також зменшує похмілля на наступний день?
Хеш: Очевидно, що це було науково доведено.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Що правда? Вино на пиві, раджу вам. Або: пиво на вині, відпусти.
Хеш: Немає наукових доказів ні для того, ні для іншого. Приказка насправді не є старою приказкою, а стосується соціального статусу. Пиво раніше було напоєм бідних, а вино - багатих. Якщо хтось досяг успіху в соціальному розвитку, той пив "вино на пиво". Якщо ви знову втратили своє багатство, ви пили «пиво на вино». Тож вислів радить не втрачати багатство.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Деякі духи завдають більшої шкоди, ніж інші. Професіонали клянуться горілкою як найбільш сумісною формою.
Хеш: Це чутки. Передбачалося, що горілка переганяється з картоплі і тому є дуже чистою, тоді як виноград, особливо червоний, може містити багато інших інгредієнтів. Зрештою, однак, це не має значення і не доведено. Я ще не зміг знайти дослідження, в якому говориться, що тяжкість похмілля залежить від типу вживаного алкоголю.
Але: у дешево вироблених алкогольних напоях, тобто горезвісній випивці, є невелика кількість отруйного метанолу, який, як і продукт розпаду формальдегід, отруйний і доставляє значний дискомфорт. Тому слід пити алкоголь якомога чистіше, наприклад горілку.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Люди постійно повторюють, що не слід пити разом. Також не різні сорти пива. Це правильно?
Хеш: Для цього теж немає вказівок, особливо це стосується різних видів пива.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Вживання пива у другій половині дня перед напоєм повинно активувати ферменти печінки, щоб ввечері ви не так швидко напились. Про що це все?
Хеш: Це справді нісенітниця.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Похмілля тема. Аспірин перед сном запобігає найгірше вранці?
Хеш: Так, без сумнівів. Але не менше 500 міліграмів.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: А як щодо шипучої таблетки магнію перед сном?
Хеш: Це теж має допомогти. Досліджень немає, але це емпірично.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Наскільки корисно насправді "зустрічне пиво" наступного дня?
Хеш: Австрійці називають це "Відремонтувати Зейдл". Граппу також хвалять, але все це емпірично, не доведено і, можливо, контрпродуктивно, тому що можливе зневоднення знову підштовхується. Згідно з теорією, похмілля є наслідком зневоднення, пов’язаного з алкоголем.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Роллмопи теж повинні допомогти.
Хеш: Всі солоні страви та напої змушують пити більше води.