Покажіть калорії в ресторані Не впевнений
Марвін Ротран, обраний з району Кот-де-Нейж-Нотр-Дам-де-Грас, оголосив цього тижня про своє бажання прийняти закон, щоб ланцюжки швидкого харчування відображали калорії та натрій, які містяться в стравах. . Якби клієнти мали доступ до цієї інформації, за його словами, вони могли б робити більш обгрунтований вибір.
Все ще позитивно
Наука щодо цього є досить зрозумілою: коли ви показуєте кількість калорій, що містяться в страві, споживачі використовують цю інформацію, щоб зробити свій вибір. У Нью-Йорку, де така практика існує вже кілька років, всього за 2 роки в ресторанах відбулося падіння калорій на 12%. Тож у контексті, коли надмірна вага та ожиріння є основними проблемами охорони здоров’я, ця практика здається гарною ідеєю.
Крім того, можна впевнено сказати, що ресторани, на яких поширюється такий регламент, вирішать поліпшити харчову цінність або, принаймні, зменшити калорійність страв, які вони пропонують. Жодна мережа не хоче робити заголовки, оскільки їх салат Цезар містить 1500 калорій, або калорійний еквівалент приблизно двох страв. Ми можемо побачити тенденцію до зменшення кількості пропонованих порцій, що зовсім не буде поганою ідеєю.!
Одержимість калоріями знову і знову
Нікого це не здивує: ми як суспільство одержимі калоріями. Незалежно від того, знаходимось ми в супермаркеті, вдома, дивимося телевізор чи консультуємося з новинною стрічкою новин у Facebook, нас постійно засипають повідомлення, які спонукають нас споживати менше калорій, худнути, намагаючись бути стрункими ... Дописи фахівців у галузі охорони здоров’я та харчування були настільки орієнтовані на калорії протягом багатьох років, що люди часто помилково пов'язують їжу з меншою кількістю калорій з такою, яка буде для них кращою. Не дивно, що в цьому контексті люди вибирають страви з найнижчою енергетичною цінністю.
Ресторани, мабуть, одне з останніх місць, де не обійтися без харчової інформації. Вечеряти насамперед має бути одним задоволенням. Нам не слід задаватися питанням про калорії, що містяться в тій чи іншій страві. Ми повинні брати те, що хочемо, і бути цим задоволені! У будь-якому випадку, страви, пропоновані в мережах швидкого харчування, як правило, занадто жирні та занадто солоні. Тим більше причин їхати зрідка і насолоджуйтесь цими моментами без зайвих питань.
Деякі скажуть вам, що надмірна вага та ожиріння є більш кричущими проблемами, ніж розлади харчової поведінки, такі як анорексія або невдоволення організму, проблеми, які частково походять від цієї одержимості калоріями та худорбою. Можливо, але одне можна сказати точно: розміщення цієї інформації в меню ресторану ще раз посилює повідомлення про те, що калорії небезпечні, і їх слід якомога більше уникати. І знову ж таки, замість того, щоб застосовувати закон, який змусив би мережі швидкого харчування змінювати свої пропозиції, натомість відповідальність покладається на плечі споживачів.