Покращуйте пам’ять завдяки хорошій дієті - Miramar La Cigale
Чи дійсно їжа відіграє роль у нашій здатності запам’ятовувати ?
Поліпшення пам’яті: питання рівноваги
Поліпшення пам’яті завдяки дієті: це реальність, і ми ще раз поговоримо про збалансовану дієту в блозі Miramar La Cigale! Як ви зрозуміли, як завжди, і у всіх сферах, все є питанням балансу ... Оптимальному функціонуванню мозку, а отже, пам’яті сприяє різноманітне харчування, що забезпечує його всіма необхідними поживними речовинами. 40 за словами Дж. М. Бурре, відомого автора бестселера "Продукти для інтелекту та задоволення".
Моя порада покращити пам’ять
Ось основи для покращення пам’яті
Основним паливом мозку є глюкоза (іншими словами: цукор, вуглеводи), яка буде живити нашу пам'ять після перетравлення злакових продуктів (хліб, макарони, рис, манна крупа ...), картоплі, бобових, фруктів тощо ... Що ми споживаємо. Але тільки в присутності вітаміну В1. Тож чим більше ви виберете цільних або напівфабрикатів із злаків, оскільки вони багаті вітаміном В1, тим оптимальнішим буде використання глюкози. Згадаймо інтерес гречки або гречки до Бретані, яка забезпечує як вуглеводи, так і вітамін В1. І крім рутину (різновид поліфенолу), який допомагає захищати та активно стимулювати клітини пам'яті. Інші вітаміни групи В - особливо В6, В9 і В12 - відіграють ключову роль у запам'ятовуванні, покращуючи мозковий кровообіг.
Щоб дістатись до мозку, кисень повинен транспортуватися еритроцитами, отже, важливість хорошого споживання засвоюваного заліза шляхом споживання продуктів, що є джерелами тваринного білка (м’ясо, риба, морепродукти, яйця тощо), а чому не чорний пудинг і субпродукти, чемпіони за вміст заліза).
Наш мозок складається в основному з ліпідів, і для нормальної роботи ми повинні забезпечити його необхідними жирними кислотами
- Антиоксиданти
Нейрони особливо вразливі до окислення, спричиненого вільними радикалами. Антиоксиданти (вітаміни А або бета-каротин, С, Е, цинк, селен, мідь, поліфеноли, каротиноїди ...) дуже корисні для атаки цих вільних радикалів, які при надмірному утворенні пошкоджують клітини. Їх багато в рослинах, зокрема (фрукти, овочі, бобові, олійні культури, зелений чай, куркума тощо). Ягоди та червоні фрукти (чорниця, ожина, полуниця, малина тощо) посідають перше місце у списку продуктів, що містять найбільше антиоксидантів. Слід також згадати інтерес спіруліни, концентрату мікроелементів, який забезпечує як антиоксиданти, вітамін В12, так і залізо, тому необхідні для поліпшення пам’яті.
- І жири у всьому цьому ?
Вони теж мають своє місце! Наш мозок складається в основному з ліпідів, і для нормальної роботи ми повинні забезпечити його необхідними жирними кислотами, особливо лінолевою та альфа-ліноленовою (сімейство омега-3). Щоб оптимізувати часто недостатнє споживання омега-3, під час сніданку або перекусу протягом дня, вкусіть кілька олійних фруктів (волоські горіхи), щодня кладіть олії волоських горіхів, ріпаку, льону в салат з ягняти, портулак або шпинат, їжте жирну рибу (сардини, скумбрія ...) двічі на тиждень, і готово.
- Пити чи не пити ?
Вода, так, бо мозок повинен бути зволоженим, як і інші органи. Спирт, в помірних кількостях, щоб скористатися його поліфенолами. У великих дозах це може завдати незворотної шкоди нейронам (у важких алкоголіків були показані зміни пам’яті; але не заходячи так далеко, після п’яного вечора ми можемо забути, що сталося напередодні ...). Кава, кола та інші напої з кофеїном, посилюючи нервозність і стрес, можуть мати негативний вплив на здатність пам'яті у високих дозах.