Покроковий рецепт салату з баклажанів - кулінарні рецепти з Джиною Брадеа
Простий салат з баклажанів, з цибулею або майонезом, смачний салат, у декількох варіантах. Покроковий відеорецепт, як вибрати і запекти баклажани, як зробити тонкий пінистий білий салат?
Як вибрати баклажани з ринку?
Ми шукаємо м’які, еластичні, добре пропечені, глянцеві баклажани, щоб не мали зеленого кінчика, не були твердими або блідими. Натисніть пальцями і перевірте, чи еластичні вони: це хороші баклажани. Якщо вони тверді, вони або сирі, або мають багато насіння. Якщо вони бліді, вони гіркі.
Прочитайте також поради щодо як правильно запікати баклажани . Ви знайдете трюки щодо випікання та очищення баклажанів як можна простішими.
Ми дуже любимо баклажани, тому готуємо їх по-різному. Дивіться ТУТ мої рецепти баклажанів . Ви знайдете терпкі рецепти, фаршировані, мариновані або консервовані баклажани на зиму, салати, їжа, всілякі смаколики.
Простий салат з баклажанів, з цибулею або майонезом Я роблю це постійно. Я не сумую за вітрами в будинку, зараз вони є скрізь взимку. Або каламбур баклажани, запечені в банку на зиму . Я відразу відкриваю 1-2 банки і готую смачний салат взимку.
А зі свіжих баклажанів влітку виходить салат особливої солодкості. Приготуйте салат з цибулею, майонезом або йогуртом, як мені хочеться або залежно від того, що у мене в холодильнику 🙂
Коли я готую салат з баклажанів с майонез з авокадо, це дуже тонко і делікатно, ніж класичний рецепт майонезу .