Полента з оливковою олією та запеченими помідорами
Полента або полента готуються легко і швидко, не містять глютену і, залежно від поєднань, що з нею поєднуються, можуть бути низькокалорійною і дуже ситною стравою. Ми приготували його з невеликою кількістю оливкової олії та сиру, щоб зробити його сметаннішим та смачнішим, а зверху подали смажені на сковороді помідори черрі та трохи подрібненої цибулі-цибулі.
Давайте пояснимо вам, з якою метою ми вибрали інгредієнти, які ми використовували в цьому рецепті, та деякі інші специфікації, які, на нашу думку, добре передавати.
Кукурудзяна мука - це безглютенове борошно, багате клітковиною і може допомогти вам правильно перетравити їжу.
Використовувана оливкова олія має низьку кислотність, меншу за 0,2%, вона бережно впливає на шлунок та корисна для рівня холестерину.
Використовуйте веганське масло, щоб перетворити цю поленту у веганську.
Інгредієнти, необхідні для 2 порцій поленти:
- 120 грам органічного малайського борошна
- 1 ложка оливкової олії зі зниженою кислотністю
- дві гілочки помідорів черрі
- кілька прядок цибулі-цибулі
- Гімалайська сіль , смакувати
- перець , смакувати
Спосіб приготування:
Приготуйте поленту відповідно до інструкцій на упаковці. За дві порції я використав 120 грамів кукурудзяного борошна і 750 мл води. Воду кип’ятять у великій каструлі, а коли вона закипить, додайте кукурудзяне борошно та трохи солі та перцю за смаком. Потім полента вариться на повільному вогні близько 30 хвилин. Зрештою, в поленту можна додати будь-який молочний продукт або веганський сир для додаткового смаку та кремової консистенції.
Окремо на сковороді без краплі олії злегка протушкуйте цілі помідори черрі, поки вони не почнуть трохи дозрівати і не стануть набагато соковитішими. Я подавав помідори на порцію поленти, поверх якої додав столову ложку олії та трохи цибулі, нарізаної для смаку.
Нижче ви знайдете всі основні інгредієнти для приготування вашої поленти вдома, основні інгредієнти, які ви хочете завжди мати під рукою на своїй кухні.