Поліпшення іміджу продовольчої торгової марки 5 найкращих стратегій перестрахування - Nutrikeo
Опубліковано 22 вересня 2017 р
Останні десятиліття потрясли численні харчові кризи: хвороба божевільних корів, пташиний грип, переносні пророщені насіння кишкової палички та нещодавно забруднені фіпронілом яйця. Зіткнувшись із різними скандалами, споживачі втрачають довіру до харчових продуктів, які вони споживають, і їх потрібно заспокоїти. 76% з них також готові платити більше за якіснішу продукцію 1 .
Ось огляд різних стратегій, які слід застосувати для отримання довіри споживачів.
1. Зосередьтеся на природності та прозорості продуктів
Пропонування натуральних продуктів із якомога меншою обробкою заспокоює споживачів та передає образ продукту, який вони могли б приготувати вдома. Бренд Innocent завдяки своєму гаслу «Фрукти і нічого іншого» підкреслює простоту та природність своїх рецептів. Mc Donald's також застосував цю стратегію, представивши нову рекламу "Parlons peu, parlons chicken", висвітлюючи її рецепти, виготовлені з французького курячого філе (і незабаром сертифікованого Label Rouge), без консервантів та без штучних ароматизаторів.
Дистриб'ютори також прагнуть забезпечити прозорість, наприклад System U, яка вирішила видалити 90 суперечливих речовин (пальмову олію, аспартам, солі алюмінію тощо) у 6000 своїх продуктів.
2. Грайте на близькості до споживача
Багато торгових марок безпосередньо звертаються до споживачів і запрошують їх до серця своїх виробничих підрозділів. Особливо це стосується Флері Мішон та Нестле з їхніми кампаніями "Приходь і перевіри" та "C’est moi qui fabrique", які запрошують споживачів прийти та відвідати їхні фабрики та подивитися, як і з яких інгредієнтів виготовляються їх продукти.
3. Пропагуйте зобов’язання бренду
Роль харчової промисловості має тенденцію до диверсифікації: окрім пропонування простого харчового продукту, вона також бере участь у більш глобальних акціях, спрямованих на підвищення обізнаності громадськості про важливість повноцінного харчування. Так само центр ваги спілкування також має тенденцію переходити від товару до бренду або навіть до компанії.
Лу, Герта, Флері Мішон, Мак-Кейн, дядько Бен, Лесьє, Бел чи навіть Мак-Дональдс: вони все частіше беруть участь в ініціативах щодо вдосконалення, щоб завжди гарантувати споживачам якісні товари. Зобов'язання неодноразові: гарантувати стійке виробництво французької пшениці, зменшити кількість солі та жиру в холодних нарізках, відсутність гідрованих олій, зменшення насичених жирних кислот і кількості солі, збільшення вмісту клітковини тощо.
Багато виробників також створили такі основи, як Nestlé, Danone, Bel або Bonduelle. Вони призначені для підтримки досліджень дієти та заохочення змін у харчовій поведінці на стійкій основі.
Такі зобов’язання дозволяють надати виробникам справжню легітимність споживачам у їх бажанні працювати на здоров’я та на завтрашній світ.
4. Оточіть себе експертами
Від простого речника до наукового комітету, оточення експертами дозволяє нам надати бренду справжню наукову підтримку та сформувати його імідж як спеціаліста у своїй галузі. Багато торгових марок для немовлят, такі як Candia Baby або Laboratoire Galia, висловлюють голос на своїх веб-сайтах експертам, які дають поради (акушеркам, педіатрам, медсестрам тощо).
Флері Мішон, зі свого боку, працює у тісній співпраці з експертом зі спортивного харчування над розробкою страв, адаптованих до потреб спортсменів.
5. Надайте послугу точки продажу
Забезпечення дієтологів у торгових точках одночасно підвищує видимість товару та створює реальні стосунки близькості та довіри зі споживачем, одночасно надаючи додаткові послуги продукту. Це може бути зроблено в різних форматах: розповсюдження комунікаційних матеріалів, зразків, поради щодо продуктів, відповідь на запитання споживачів, конкуренція, персоналізована оцінка поживності тощо.
Так багато стратегій, які дозволять вашому бренду зміцнити свою популярність, свою довіру та свою легітимність проводити дискурс щодо харчування та здоров’я.
- Опитування Ifop проведено серед 1000 людей. Березень 2016 р