Поліпшити стан затриманого, впливаючи на його харчування, лікарняний центр Ла-Рошель

харчування

Поліпшити стан затриманого, впливаючи на його харчування


Проблеми зі здоров'ям людей, які перебувають у місцях позбавлення волі, частково пов'язані з поганим харчуванням.

З 1990-х років закон вимагав, щоб догляд за ув'язненими здійснював державна лікарня. Отже, консультаційне та амбулаторне відділення охорони здоров’я (UCSA) було створено в межах лікарняної групи Ла-Рошель-Ре-Аніс. Складений, зокрема, з багатьох медсестер, відділення швидко зрозуміло a населення у великих фізичних та моральних стражданнях.

Опитування, проведене в 2012 році за станом здоров'я затриманих, показало, що неправильне харчування в поєднанні з сидячим способом життя (який часто страждає) є джерелом багато проблем зі здоров'ям.

Зіткнувшись із цим спостереженням, 4 напрямки роботи були виділені Національною продовольчою радою:

• Поліпшити продовольче забезпечення,
• Переглянути правила їдальні,
• Враховуйте конкретні харчові потреби,
• Створіть інструмент реінтеграції, такий як будівництво, за участю затриманої особи для навчання в навчанні кулінарії.

і 7 рекомендацій:

1) Краще зрозуміти та виміряти харчові потреби, практику споживання та очікування затриманих (їжа)

2. Краще визначте харчові рецепти та правила колективного харчування

3. Дозвольте ув'язненим краще брати власність на свою їжу

4.Вдосконаліть пропозицію продуктів їдальні

5. Поліпшити обізнаність та інформацію затриманих щодо їх харчування

6. Краще враховуйте ситуацію людей з патологією, що вимагає певної дієти

7. Підвищити роль їжі у в'язницях у процесі професійної та соціальної реінтеграції

У партнерстві з керівництвом Maison Centrale та Експертним клубом з питань харчування та харчування, пенітенціарний центр Сен-Мартен де Ре вирішив створити проект з продовольчої освіти через кулінарні майстерні. Цей проект, який очолює CENA (Клуб експертів з питань харчування та харчування), файл фінансування якого досліджується за допомогою Регіонального агентства охорони здоров'я, є частиною програми "Курс охорони здоров'я та харчування під вартою". Це відбуватиметься протягом періоду 2015-2018 рр. З метою пильного спостереження за наслідками програми з точки зору дієтичної практики, спортивної практики та професійної співпраці.

Проект UCSA

Медсестри лікарняної групи Ла-Рошель-Ре-Аніс, частково виконуючи свої обов'язки в Центральному будинку Сен-Мартен-де-Ре, несуть відповідальність за надання допомоги ув'язненим, а також брати участь у заходах з профілактики та просвіти здоров’я такі як участь у кулінарних майстернях. Готуючи страви (момент перепочинку для кулінарів), вони обговорюють з усією групою, фактори ризику які можуть бути причиною хронічних патологій, таких як діабет, надмірна вага або гіпертонія .

Цю групу із близько десяти затриманих відібрали фельдшери та адміністрація в'язниці та проводить зустрічі на кухні Казарми (одна з двох місць виконання покарань) кожні два тижні. Повністю автономна група створила кілька десятків рецептів, продукти яких можна придбати у ваучерах їдальні. Таким чином, затримані можуть реінвестувати отримані кошти у розподіл, який відбувається під вартою.

Ці кулінарні семінари сприяють культурному обміну їжею, а також вимірюють харчові потреби затриманих та їхні очікування щодо їжі, підвищують їх обізнаність про ризики недоїдання та допомагають їм у професійній реінтеграції, підкреслює команда UCSA.