Польська цвітна капуста на 4 особи - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 1 невелика цвітна капуста
  • 2 яйця
  • 50 г вершкового масла
  • 4 столові ложки сухарів
  • солоний перець

Підготовка

Варіть яйця в киплячій воді 10 хвилин.

польська

Розділіть цвітну капусту на квіточки і розпарюйте їх, посипаючи сіллю, приблизно 10 хвилин: вони повинні залишатися злегка твердими.

Охолодити круто зварені яйця під прохолодною водою і очистити їх від шкірки. Натріть їх або крупно наріжте.

Розтопіть масло у великій антипригарній сковороді та додайте панірувальні сухарі. Підрум’яніть і додайте квітки цвітної капусти. Змішайте їх у панірувальних сухарях, потім зніміть з вогню і посипте звареним круто яйцем.

Подавайте негайно. Перець при дегустації.

Режисер Елізабет Скотто. Стайлінг Серхіо Да Сільва. Фотографії Едуард Сіко.

Фокус

Ви можете одночасно з яйцями, звареними круто, додати крупно нарізану петрушку плоских листя і запропонувати лимонні клинки.