Полунична алергія - симптоми, поради; Поради щодо приготування БЕЗ

Полуниця смакує і особливо корисна для здоров’я. Але вони також можуть спровокувати алергію. Той, хто має типові симптоми алергії, такі як висип або біль у шлунку після вживання полуниці, може страждати алергією на полуницю. Але не кожна непереносимість полуниці - це алергія. Є ще кілька причин дискомфорту полуниці.

Можливо, існує перехресна алергія через алергію на пилок, псевдоалергію, непереносимість гістаміну або алергію на цвіль. У цій статті ви можете прочитати про причини дискомфорту, спричинені полуницею.

Зміст

  1. Що таке справжня алергія на полуницю?
  2. Тест на харчову реакцію
  3. Симптоми алергії на полуницю
  4. Полунична алергія як перехресна алергія: страждають алергією на пилок берези!
  5. Інші причини непереносимості полуниці
  6. Псевдоалергії: непереносимість гістаміну, непереносимість саліцилатів
  7. Алергія на цвіль
  8. Алергія на горіхи як пусковий механізм
  9. Тест і діагностика
  10. Лікування алергії або непереносимості полуниці
  11. Поради щодо алергії на полуницю/перехресну алергію
  12. Джерела тексту сунична алергія

Що таке справжня алергія на полуницю?

Про харчову алергію на полуницю говорять лише тоді, коли симптоми викликає власна захисна система організму. При справжній алергії на полуницю імунна система неадекватно реагує на насправді нешкідливі білкові компоненти полуниці. Алергія в основному є порушенням імунної системи. Замість боротьби з хворобами імунна система створює антитіла (імуноглобулін E IgE) проти нешкідливої ​​полуниці. Як тільки організм контактує з полуничним алергеном, він виробляє антитіла, які борються з передбачуваним ворогом. Це викликає запалення, яке проявляється у вигляді різних симптомів шкіри та інших органів.

На жаль, науково не досліджено, скільки людей у ​​Німеччині та Європі страждає на полуничну алергію. Однак справжня алергія на полуницю досить рідко зустрічається у дорослих та дітей.

У вас алергія на полуницю?

Від ЗАРАЗ Ви можете бути впевнені у відповіді

просто візьміть зразок крові вдома

сертифікований лабораторний аналіз через кілька днів

Рекомендації та поради, які можна реалізувати безпосередньо

полунична

96,50 євро
ТІЛЬКИ З НАМИ 84,92 євро
з кодом ваучера "готувати без"

Симптоми алергії на полуницю

Симптоми полуничної алергії помітні або відразу, або протягом декількох годин після споживання полуниці. Симптоми алергії на полуницю проявляються наступними способами:

    Симптоми рота, носа та горла: Набряк, почервоніння, свербіж або почуття подряпин, відчуття пухнастості або пухирі на мові, нежить, чхання, нежить або закладеність носа

Симптоми в очах: почервоніння, свербіж і сльозотеча в очах, кон’юнктивіт

  • Симптоми шкіри:Нейродерміт (атопічна екзема шкіри), кропив'янка (кропив'янка), шкіра на шкірі, свербіж шкіри, почервоніння шкіри, висип
  • Симптоми легенів: Астма, задишка, кашель, подразнення горла

  • Симптоми шлунково-кишкового тракту: Судоми, біль у животі, нудота, блювота, метеоризм, діарея (діарея)

    • Оскільки ці симптоми виникають при багатьох інших алергіях та захворюваннях, не можна чітко сказати, чи насправді алергія на полуницю є тригером. Тому симптоми є лише ознакою алергії на полуницю. Для того, щоб визначити алергію на полуницю, необхідний тест на алергію/тест шкіри алергіком.

    Полунична алергія як перехресна алергія: страждають алергією на пилок берези!

    Якщо алергіки більше не можуть терпіти полуницю, причиною може бути також так звана перехресна алергія. Особливо страждають алергією на пилок берези можуть відчувати дискомфорт після вживання полуниці.

    Поперечна алергія виникає через те, що імунна система розпізнає і бореться з подібними структурами їжі. Тож не виникає нової алергії, лише змішання з фактичною причиною алергії. Тому страждаючі алергією на пилок берези та дерев повинні спостерігати, чи можуть вони переносити полуницю. При появі симптомів та скарг слід уникати полуниці.

    Інші причини непереносимості полуниці

    Справжня алергія на полуницю зустрічається досить рідко у дорослих та дітей. Тим не менше, у чутливих людей частіше виникають алергічні симптоми після вживання полуниці, такі як висип, свербіж, головний біль, нудота або діарея.

    Організм може виявляти симптоми непереносимості полуниці з різних причин: наприклад, порушення обміну речовин або токсини можуть викликати реакції. Неправильно названу алергією на полуницю, в більшості випадків це більше псевдоалергія, непереносимість саліцилатів або гістаміну. Всі три схожі на справжню алергію - хоча це зовсім не так. Ініціаторами реакцій є біогенні аміни, гістамін та саліцилат. Але також алергія на цвіль або горіхи виникає під питанням як пусковий механізм.

    Псевдоалергії: непереносимість гістаміну, непереносимість саліцилатів

    Псевдоалергія схожа на справжню алергію - хоча це зовсім не так. Імунна система не бере участь у псевдоалергії, і є інші відмінності від справжньої алергії. Симптоми псевдоалергії настільки схожі на симптоми "справжньої" алергії, що їх неможливо відрізнити від них.

    Непереносимість гістаміну

    Непереносимість гістаміну - одна з таких псевдоалергій. Ті, хто страждає нею, не можуть належним чином розщеплювати гістамін в їжі. Полуниця містить певні речовини, які стимулюють організм виробляти гістамін. Полуниця є типовим вивільнювачем гістаміну. Вони вивільняють гістамін без імунної відповіді. Розлад гістамінового розпаду викликає ті ж симптоми алергії, що і при полуниці.

    Непереносимість саліцилатів

    Непереносимість саліцилатів також є псевдоалергією. Полуниця містить 13,6 мг саліцилової кислоти на кг. Ця речовина в основному корисна для здоров'я, але вона викликає симптоми у тих, хто страждає від непереносимості саліцилатів.

    Алергія на цвіль

    Алергія на цвіль також може бути причиною фізичних скарг: полуниця швидко атакується спорами цвілі, яку називають Botrytis cinerea. Тоді симптоми викликає не полуниця, а цвіль. Гриб виникає особливо у сиру погоду та коли стигла полуниця.

    Протигрибкові засоби заборонені при органічному вирощуванні. Так міг Р.Дії для органічної полуниці бути вказівкою на алергію на цвіль на ботритис. Полуниця навіть не повинна мати видимої сірої цвілі. Перш ніж побачити його, він уже там і може викликати важкі реакції у людей, які страждають алергією на цвіль.

    Запліснявіла полуниця отруйно від природи для всіх і може спричинити такі симптоми, як нудота, блювота, біль у шлунку або діарея. І з цієї причини теж потрібно Завжди мийте полуницю.

    Забруднювачі полуниці

    Він також може містити забруднюючі речовини, як Пестициди, біоциди, інсектициди або добрива Викликають симптоми, коли полуницю не миють належним чином.

    Найкраще ретельно мити полуницю в стоячій воді (не струменем) і лише короткочасно. Потім злити на друшляку або на кухонному папері. Якщо в промивній воді є трохи лимонного соку або прозорого оцту, можливі відкладення розчиняться краще.

    Алергія на горіхи як пусковий механізм

    Полуниця насправді не ягода, а горіх. Термін ягода вводить в оману, оскільки з ботанічної точки зору полуниця належить до сімейства троянд і, отже, належить до загальної родини горіхів. Крапки на полуниці - це крихітні горішки.

    Тому люди, які страждають алергією на горіхи, можуть мати перехресну алергію. І тому багато людей, які страждають алергією на горіхи, не можуть переносити полуницю одночасно.

    Непереносимість сорбіту навряд чи стане тригером

    Полуниця містить мало сорбіту. Вони мають вміст сорбіту 0,03 г сорбіту на 100 г полуниці. Навіть дуже чутливі люди навряд чи відчують симптоми до появи великої кількості полуниці. Тому дуже малоймовірно, що непереносимість сорбіту є причиною.

    Тест і діагностика

    Полуничну алергію та полуничну непереносимість потрібно відрізняти одна від одної. Для початку подивіться самі, що саме відбувається після того, як ви їсте полуницю за допомогою щоденника скарг та харчування.

    Подальші тести для діагностики у лікаря включають:

      визначення специфічних антитіл IgE проти полуниці за допомогою аналізу крові (тут є тест на дому, заощадите 12% за допомогою нашого коду ваучера "готувати без")

  • шкірний тест на полуницю.

    • Під час тесту на укол шкіра контактує з полуничним алергеном. Якщо є алергічна реакція, це свідчить про алергію на полуницю. Однак результат цієї процедури не є впевненим на 100%. Завжди слід робити аналіз крові, а симптоми також слід вивчати в харчовому щоденнику.

    Лікування алергії або непереносимості полуниці

    Незалежно від того, чи є у вас справжня алергія чи непереносимість Єдиною допомогою є дієта без полуниці, тобто постійно уникати полуниці. Це єдиний спосіб уникнути симптомів, а у випадку алергії на полуницю - можливо, погіршення.

    Десенсибілізація допомагає при перехресній алергії

    На сьогодні десенсибілізація (специфічна імунотерапія, гіпосенсибілізація) є єдиним варіантом лікування причини алергії. Як і у всіх харчових алергій, це не допомагає при справжній алергії на полуницю і не рекомендується.

    Однак він діє проти алергії на пилок (поліноз). Якщо симптоми виникають в результаті перехресної реакції внаслідок алергії на пилок (поліноз), терапія може лікувати сінну лихоманку і одночасно перехресну алергію на полуницю.

    Протиалергічні препарати

    Таблетки від алергії, протиалергічні очні краплі або протиалергічні назальні спреї - так звані протиалергічні або антигістамінні таблетки допомагають проти симптомів алергії. Мазі від свербіння також можуть полегшити симптоми. Лікар, наприклад дерматолог або алерголог, може призначити вам відповідні продукти. Однак існують і ліки, що продаються без рецепта.

    голковколювання

    Голковколювання є хорошою альтернативою лікам у разі алергії, оскільки голковколювання не має побічних ефектів. Клінічні дослідження доводять вплив голковколювання на сінну лихоманку.

    Поради щодо алергії на полуницю/перехресну алергію

    Наступні поради та інформація можуть допомогти хворим на полуничну або перехресну алергію:

    Джерела тексту сунична алергія

    1. Різ, Шефер, Верфель, Черв'як: дієтологія в алергології, дієтичні пропозиції, документи про позиції та рекомендації з харчової алергії та інших харчових непереносимостей, 5-е видання 2017 р., Dustri Verlag
    2. Настанова щодо (алергенно-специфічної) імунотерапії при IgE-опосередкованих алергічних захворюваннях, настанова Німецького товариства з алергології та клінічної імунології (DGAKI) та інші, 10 жовтня 2014 р., Allergo J Int 2014; 23: 283
    3. Нові плацебо-контрольовані дослідження специфічної імунотерапії алергії на пилок берези, січень 2003 р., Ärzteverband Deutscher Allergologen e.V., www.aeda.de
    4. Німецьке товариство харчування (DGE), Соня Леммель: Їжа та пиття при харчовій алергії, брошура DGE, Бонн (2012), 4-е виправлене видання, доступне від медіа-служби DGE
    5. Brinkhaus, Benno et al: Акупунктура у пацієнтів із сезонним алергічним ринітом: рандомізоване дослідження, лютий 2013 р., Charité Berliner

    Усі інтернет-посилання доступні 10 травня 2019 року